• BIST 106.694
  • Altın 146,913
  • Dolar 3,5259
  • Euro 4,1394
  • Samsun 30 °C
  • İstanbul 27 °C
  • Ankara 26 °C
  • İzmir 31 °C
  • Ordu 28 °C
  • Sinop 28 °C
  • Giresun 28 °C
  • Amasya 28 °C
  • Rize 29 °C
  • Trabzon 28 °C

Bayat balığa dikkat

Bayat balığa dikkat
Balıkçıların gün içinde satamadıkları balıkları dondurarak satması tüketiciyi 'bayat balık' konusunda dikkatli olmaya yöneltti. OMÜ'lü Gıda uzmanı Doç. Dr. Turhan, "Balığın tazeliğini anlamak için gözüne bakın" dedi
Bol avlanan balıkçıların gün içinde satamadıkları balıkları dolapta beklettikten sonra satışa sunmaları, taze balık yemek isteyen tüketiciyi mağdur ediyor. Balıkçıların gün içinde satamadıkları balıkları dolapta beklettikten sonra satışa sunmaları, hem fiyatları düşürmüyor hem de depo ve tezgahta bekletilme şartlarına uyulmadığı için tüketici kimi zaman bayat balık tüketmek zorunda kalıyor.
Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Gıda Bilimi Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Doç. Dr. Sadettin Turhan, et ürünleri içinde en çabuk bozulanın balık eti olduğuna işaret etti. Bayat balığın gıda zehirlenmelerine yol açtığını vurgulayan Turhan, bu nedenle balık alırken tüketicilerin bazı noktalara dikkat etmesi gerektiği uyarısında bulundu.
TAZE BALIĞI ANLAMANIN YOLU
Balığın taze olup olmadığını anlamak için gözlerine bakmak gerektiğini söyleyen Turhan, taze balığın gözlerinin canlı ve parlak, bayat balıkların ise gözlerinin mat ve su kaybından dolayı içe çökmüş olduğunu belirtti. Taze olup olmadığı konusunda balığın solungaçlarının da iyi fikir verdiğini ifade eden Turhan, taze balıkların solungaçlarının parlak kırmızı , bayat balığın ise solgun, kahverengimsi renkte ve kötü koktuğunu söyledi. AA
 
  • Yorumlar 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Otobüs biletlerinin yüzde 80'i tükendi17 Ağustos 2017 Perşembe 15:30
  • Kırıkkale TSO'da Varlı adaylığını açıkladı17 Ağustos 2017 Perşembe 15:28
  • 'Esnafa nefes aldırdık'17 Ağustos 2017 Perşembe 15:24
  • 'Ekmek israfı' kanayan yaramız17 Ağustos 2017 Perşembe 15:22
  • Amasya ekonomisine değer katanlara ödül17 Ağustos 2017 Perşembe 15:17
  • Bayramda çalışacaklar dikkat!17 Ağustos 2017 Perşembe 14:20
  • Emekliye yılda 2 maaş ikramiye müjdesi!17 Ağustos 2017 Perşembe 14:04
  • Online Alışverişte Kredi Kartı Kullanımına Devam Edilecek mi?17 Ağustos 2017 Perşembe 13:09
  • Havalimanı kapatıldı, otobüsler zamlandı16 Ağustos 2017 Çarşamba 19:58
  • Rekolte açıklanmadı üreticinin kafası karışık16 Ağustos 2017 Çarşamba 16:23
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2012 Hedef Halk | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : İnternet Sitesi : (0 541) 292 76 95 Gazete İletişim : (0 362) 234 54 10 Faks : 0(362) 234 64 10