• BIST 117.977
  • Altın 162,789
  • Dolar 3,7855
  • Euro 4,6365
  • Samsun 10 °C
  • İstanbul 4 °C
  • Ankara 3 °C
  • İzmir 27 °C
  • Ordu 11 °C
  • Sinop 7 °C
  • Giresun 27 °C
  • Amasya 6 °C
  • Rize 27 °C
  • Trabzon 15 °C

Bayat balığa dikkat

Bayat balığa dikkat
Balıkçıların gün içinde satamadıkları balıkları dondurarak satması tüketiciyi 'bayat balık' konusunda dikkatli olmaya yöneltti. OMÜ'lü Gıda uzmanı Doç. Dr. Turhan, "Balığın tazeliğini anlamak için gözüne bakın" dedi
Bol avlanan balıkçıların gün içinde satamadıkları balıkları dolapta beklettikten sonra satışa sunmaları, taze balık yemek isteyen tüketiciyi mağdur ediyor. Balıkçıların gün içinde satamadıkları balıkları dolapta beklettikten sonra satışa sunmaları, hem fiyatları düşürmüyor hem de depo ve tezgahta bekletilme şartlarına uyulmadığı için tüketici kimi zaman bayat balık tüketmek zorunda kalıyor.
Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Gıda Bilimi Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Doç. Dr. Sadettin Turhan, et ürünleri içinde en çabuk bozulanın balık eti olduğuna işaret etti. Bayat balığın gıda zehirlenmelerine yol açtığını vurgulayan Turhan, bu nedenle balık alırken tüketicilerin bazı noktalara dikkat etmesi gerektiği uyarısında bulundu.
TAZE BALIĞI ANLAMANIN YOLU
Balığın taze olup olmadığını anlamak için gözlerine bakmak gerektiğini söyleyen Turhan, taze balığın gözlerinin canlı ve parlak, bayat balıkların ise gözlerinin mat ve su kaybından dolayı içe çökmüş olduğunu belirtti. Taze olup olmadığı konusunda balığın solungaçlarının da iyi fikir verdiğini ifade eden Turhan, taze balıkların solungaçlarının parlak kırmızı , bayat balığın ise solgun, kahverengimsi renkte ve kötü koktuğunu söyledi. AA
 
  • Yorumlar 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Milyonları ilgilendiriyor! Beklenen zam geldi18 Ocak 2018 Perşembe 11:31
  • Dünya Bitcoin'i tartışıyor15 Ocak 2018 Pazartesi 11:02
  • Fındık üreticilerine tarım sigortası uyarısı14 Ocak 2018 Pazar 16:28
  • Minibüsçünün otobüs vergisi sorunu 2019'da bitecek14 Ocak 2018 Pazar 15:38
  • 'Cep telefonunda kredi kartına taksit yasağı kalkmalı'14 Ocak 2018 Pazar 15:35
  • İlk kez konut alacaklara müjde!14 Ocak 2018 Pazar 13:01
  • Hibeler 1754 kişiye iş kapısı oldu13 Ocak 2018 Cumartesi 23:00
  • Ekonomide reform şart13 Ocak 2018 Cumartesi 22:42
  • Dolar kritik eşiği aştı10 Ocak 2018 Çarşamba 14:46
  • Bankaların ödeyeceği ceza arttı10 Ocak 2018 Çarşamba 12:55
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2012 Hedef Halk | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0(362) 234 54 10 Faks : 0(362) 234 64 10