loading...

Samsun merkezli, bölge gazetesi...

  • Dolar 6.8223
  • Euro 7.5691
  • GR ALTIN 379.23
  • ÇEYREK 622.36

Asma bağ  yaprağından tatlı yaptı

Tokat'ın tescilli olan 6 ürünü arasında yer alan asma bağ yaprağı bu defa sarma olarak değil tatlı olarak görücüye çıktı

Asma bağ  yaprağından tatlı yaptı
  • 21 Ekim 2019, Pazartesi 18:15

Uzun yıllardır zeytinyağlı, etli dolma ve Tokat’a özgü bat yemeğinin yapımında kullanılan asma bağ yaprağından tatlı yapan Aşçı Gürcan Tunçer, "İçerisinde kullandığımız malzemeler, tamamen yöresel. Tokat'ın asma bağ yaprağı, cevizi, kuş bunu marmelatı ve balla birleştirerek ortaya bu lezzeti çıkardık. Tadına bakanlardan olumlu yorumlar alıyoruz" dedi.

NASIL YAPILIR?

Yaprak tatlısının tarifini yapan Tunçer, "Tokat’ın salamura yaprağını ılık suda bekleterek tuzunu çıkartıyoruz. Daha sonra bal, yumurta beyazı ve cevizle yaptığımız iç harcını hazırlayarak yaprağımızı sarıyoruz. Daha sonra 180 derece fırında 10 dakika pişiriyoruz. Süslemesi olarak ise bağ yaprağının üzerine toz şeker serperek fırınlıyoruz 10 dakika içerisinde cips kıvamına geliyor. Tadına bakanlar mayhoş bir tat bekliyor ama ezberleri bozan bir lezzet olduğuna inanıyoruz” diye konuştu. İHA

HABERE AİT RESİMLER

Salıpazarı’nda Köprü İnşaatı Sürüyor Salıpazarı’nda Köprü İnşaatı Sürüyor

Teknosa Mağazaları ‘Önlemlerle’ Birlikte 1 Haziran’da Açılıyor Teknosa Mağazaları ‘Önlemlerle’ Birlikte 1 Haziran’da Açılıyor

Kovid-19 nedeniyle kira ödeyemeyen işletmeler için 'arabuluculuk' önerisi Kovid-19 nedeniyle kira ödeyemeyen işletmeler için 'arabuluculuk' önerisi

EPDK'nin enerji sektörüne yönelik tüm işlemleri elektronik ortamda yapılabilecek EPDK'nin enerji sektörüne yönelik tüm işlemleri elektronik ortamda yapılabilecek

Beğendim 0 Muhteşem 0 Haha 0 İnanılmaz 0 Üzgün 0 Kızgın 0
loading...

HABERE YORUM YAZIN

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.


yükleniyor
yukarı çık