Isırgan Otlu Dondurma Samsun'da İlgi Görüyor

Samsun’un Atakum ilçesinde faaliyet gösteren bir dondurma işletmesi, ısırgan otunu dondurma ve şekerleme ile buluşturarak farklı bir lezzet deneyimi sundu. Geleneksel malzemeleri inovatif bir şekilde değerlendiren işletme, ürünlerine patent almak üzere hazırlıklara başladı.

ISIRGAN OTLU DONDURMA FESTİVALDE TANITILDI

İşletme sahiplerinden Orhan Aydoğan, doğal ve katkısız dondurma üretimi yaptıklarını belirterek, “8. Samsun Yöresel Ot Yemekleri Festivali” kapsamında ısırgan otlu dondurma üretmeye karar verdiklerini söyledi. Salebin faydalarına ısırgan otunun sağlığa katkılarını da ekleyerek eşsiz bir ürün ortaya koyduklarını vurgulayan Aydoğan, “Isırgan otunun yakıcılığıyla dondurmanın serinliğini bir araya getirdik” dedi.

DOĞADAN TOPLANAN OT, TABAĞA LEZZET OLARAK DÖNDÜ

Isırgan otunu doğadan toplayıp işlemlerden geçirdikten sonra dondurmayla birleştirdiklerini ifade eden Aydoğan, ürünün sağladığı faydalara dikkat çekti. “Isırgan otunun demir oranı yüksek. Antidiyabetik, ödem attırıcı, iltihap söktürücü gibi birçok özelliği var” dedi.

YEREL ÜRÜNLERLE SAĞLIKLI LEZZET

Dondurma üretiminde Samsun’un yerel ürünlerinden yararlandıklarını belirten Aydoğan, “Salebimiz 19 Mayıs ilçesinden, manda sütü Kızılırmak Deltası’ndan, otlar da tamamen Samsun yöresine ait. Ortaya tam bir Samsun ürünü çıktı diyebiliriz” ifadelerini kullandı.

YENİ LEZZETLER YOLDA

Festivalde ısırgan otlu dondurmayı tattırdıkları kişilerden olumlu geri dönüşler aldıklarını kaydeden Aydoğan, “Antidiyabetik özellikte 5 farklı otla daha dondurma üretmeyi hedefliyoruz” dedi.

Anadolu Ajansı