loading...
Samsun
DOLAR14.1746
EURO15.993
ALTIN813.10
CEMİL CİĞERİM

CEMİL CİĞERİM

Mail: cemilcigerim@gmail.com

MART’IN SONU TİRİT YOK

Tirit sezonu geçtiğimiz hafta sonu başladı, Mart ayı sonuna doğru sona erecek.

Sezon açılışını “Havzalılar Derneği” Atakum’da yaptı.

Samsun Büyükşehir Belediye Başkanı ve Atakum Belediye Başkan Adayı Zihni Şahin ile “Büyükşehir” için soyunan Cumhur İttifakı Adayı Mustafa Demir, Millet İttifakı Adayı Hayati Tekin ve Bağımsız Aday Erhan Usta başta olmak üzere, milletvekili, ilçe belediye başkanları ve adayları ile çok sayıda davetli sezonun ilk “tirit” yemeğinin tadına baktılar.

Adaylar tiritleri mideye indirdikten sonra yaptıkları tiritli konuşmalarıyla birlik-beraberlik mesajları verdiler.

Sezon açılışını “Havza”Atakum’da yaptı. Çünkü Havza Belediye Başkanı Murat İkiz Samsun İç Bölge Belediyeler Birliği adına bölgede özellikle kış aylarında pişirilen Tirit’e“Patent” alan başkan olmuştu.

Bunun mücadelesini veren ve bundan 6 yıl önce “Samsun Kaz Tiridi” adı ile “Patent” alarak Tirit’in tescilini yaptıran Havza Belediye Başkanı Murat İkiz de Havzalılar Derneği adına gecenin ev sahipliğini yaptı.

Murat İkiz 31 Mart’ta aday değil.

Partisinde üç dönemi dolduran belediye başkanları arasında yer aldı.

Bu nedenle aday gösterilmedi.

“Samsun Kaz Tiridi” adı altında patent alan “Tirit”, siyasileri sadece Havzalıları verdiği yemekle bir araya getirmekle kalmayacak.

Bunu yakında Kavaklıların, Ladiklilerin, Asarcıkılların, Vezirköprülülerin düzenleyeceği “Tirit geceleri” takip edecek.

Çünkü Türk Standartları Enstitüsü Tirit patentini Havza, Kavak, Ladik, Asarcık, Vezirköprü ilçe belediyeleri adına verdi.

Tirit geceleri Mart ortalarına kadar devam edecek ve Mart ortalarında “kaz”lar tüketilmiş olacak.

Biraz da odun ateşinde pişirilen Samsun’un Kaz Tiridi için gerekli olan malzemelere bakalım:

Bulgur, tereyağı, kaz, tiritlik yufka.

(Bunlar kişi sayısına göre ayarlanıyor)

Yapılışına bakalım:

Öncelikle kazı düdüklüde haşlıyoruz. Bir yandan pilavı pişiriyoruz erittiğimiz tereyağına yıkadığımız bulguru ekleyip kavuruyoruz üzerine isterseniz kazın suyundan döküyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Haşlanan kazı didikliyoruz. Yufkaları erittiğimiz tiride banıyoruz. Tepsiye pilavı döküp üzerine kaz etini serpiyoruz. Yufkaları yanlarına dağıtıyoruz. Sıcak servis yapılır.

Afiyet olsun.

Unutmayın!

Mart’ın sonu tirit yok!

 

Facebook Yorum

Yorum Yazın

Ana Sayfa
Web TV
Foto Galeri
Yazarlar