Samsun'un yöresel lezzeti tirit, kış aylarında bölgeye hareketlilik getiriyor. Tiritin vazgeçilmez malzemelerinden olan yufka üreticileri, artan talebi karşılamak için yoğun mesai harcıyor.YUFKA ÜRETİMİNDE YOĞUNLUKHavza ilçesinde faaliyet gösteren 4 yufka üreticisi, günde yaklaşık 1400 yufka üreterek bölgedeki tirit talebini karşılıyor. Özellikle kış aylarında tirit tüketiminin artmasıyla birlikte yufka üreticileri de daha yoğun çalışmaya başlıyor.![]()
TİRİT İÇİN ÖZEL YUFKA ÜRETİMİYufka üreticisi Şaziye Baş, AA muhabirine yaptığı açıklamada, günde ortalama 300-400 adet tiritlik yufka hazırladıklarını belirtti. Baş, "İlçeden ve ilçe dışından siparişlerimiz oluyor. Bazen siparişleri yetiştirmekte zorlanıyoruz. Yoğunluklu olarak lokantalara tiritlik yufka hazırlamaktayız. Yufkanın tanesini 12,5 liradan perakende olarak satıyoruz." dedi.YUFKANIN ÖNEMİTiritin lezzetini tamamlayan en önemli unsurlardan biri olan yufka, özel bir hamur ve pişirme tekniğiyle hazırlanıyor. Pişirilmiş olarak hazırlanan yufkalar, tiritin daha çabuk ve kolay hazırlanmasına olanak sağlıyor.![]()
Anadolu Ajansı
TİRİT İÇİN ÖZEL YUFKA ÜRETİMİYufka üreticisi Şaziye Baş, AA muhabirine yaptığı açıklamada, günde ortalama 300-400 adet tiritlik yufka hazırladıklarını belirtti. Baş, "İlçeden ve ilçe dışından siparişlerimiz oluyor. Bazen siparişleri yetiştirmekte zorlanıyoruz. Yoğunluklu olarak lokantalara tiritlik yufka hazırlamaktayız. Yufkanın tanesini 12,5 liradan perakende olarak satıyoruz." dedi.YUFKANIN ÖNEMİTiritin lezzetini tamamlayan en önemli unsurlardan biri olan yufka, özel bir hamur ve pişirme tekniğiyle hazırlanıyor. Pişirilmiş olarak hazırlanan yufkalar, tiritin daha çabuk ve kolay hazırlanmasına olanak sağlıyor.
Anadolu Ajansı 
