Türkiye'nin dört bir yanında üretilen farklı peynir çeşitleri, kendine özgü tatları ve aromalarıyla dünyada büyük beğeni topluyor.
İşte Anadolu'nun zengin peynir mirası içinde öne çıkan ve dünya mutfaklarında kendine sağlam bir yer bulan ünlü Türk peynirleri...
Kars Gravyeri: Türkiye'nin doğusundaki Kars ilinde üretilen bu özel peynir, sert yapısı ve bölgesel aromasıyla bilinir. Sarı renkte, kabuklu ve delikli bir yapıya sahiptir.
Ege Mihaliç Peyniri: Sadece Balıkesir yöresine ait olan Mihaliç Peyniri, 250 yıllık geçmişiyle öne çıkar. Tuzlu bir lezzete sahiptir ve az tuzlu seçenekleri bulunmaktadır.
Manyas Loru: Kahvaltıların vazgeçilmezi Manyas Loru, günümüzde birçok yemekte ve hamur işinde kullanılır.
Divle Obruk Peyniri: Sadece Divle ve çevre köylerin meralarında otlatılan koyun ve keçi sütleriyle yapılan bu peynir, lezzetini sütlerin yağlılık derecesi ve aromatik yapısından alır.
Van Otlu Peyniri: Taze baharatlarla lezzetlendirilen Van otlu peyniri genellikle koyun sütünden yapılır. Dağlarda toplanan faydalı bitkilerle hazırlanır ve uzun bir süre dinlendirilir.
Küflü Ardahan Peyniri: Çeçil peyniri yağı alınmış sütten üretilir ve hafif küflendirilerek tüketilir. Antibiyotik özellikleri taşıdığı bilinen bu peynir, birçok hastalığın tedavisinde kullanılır.
Karadeniz Kolot Peyniri: Genellikle koyun veya keçi sütünden yapılan bu peynir, Karadeniz'in yaylalarında geleneksel yöntemlerle üretilir ve özellikle mıhlama için tercih edilir.
Kayseri Çömlek Peyniri: Taze peynir, çörekotu karıştırılarak kurutulur ve ardından çömleklere konularak 3 ay bekletilir. Tuzlu ve hafif ekşi bir tada sahip olur.
Erzurum Civil Peyniri: Yağı alınmış taze sütün özenle işlenmesiyle elde edilen bu peynir, tel tel bir yapıya sahiptir ve tuzlu, hafif ekşi bir lezzete sahiptir.
Varto Keçi Peyniri: Keçi sütünün işlenmesiyle hazırlanan bu peynir, geleneksel yöntemlerle üretilir ve eşsiz bir lezzete sahiptir.
İsli Abhaza Peyniri: Adapazarı ve Bolu yörelerine özgü bu peynir, tam yağlı sütten elde edilir ve odun ateşindeki hafif is kokusuyla zenginleşerek benzersiz bir tada sahiptir.