Bilinçli Beslenme: Sağlıklı Bir Yaşam İçin Basit Adımlar
Gününüzü aceleyle geçirseniz bile, sağlıklı bir beslenme rutini oluşturabilirsiniz. Daha bilinçli bir şekilde yemek yiyerek, zihinsel ve fiziksel sağlığınızı güçlendirebilirsiniz.
Uzmanlar, sağlıklı beslenmenin daha ince detaylarını öğrenmenin ve bilinçli bir şekilde uygulanmasının, zamanla yeme alışkanlıklarınızı değiştirebileceğini ve sağlığınıza olumlu katkıda bulunabileceğini belirtiyorlar.
Gün içindeki yoğun tempoya rağmen (sabahları işe yetişmek için kahvaltı ederek, öğle yemeğini masa başında hızlıca yiyerek ve akşam yemeğini televizyon karşısında hızlıca geçirerek) bile sağlıklı beslenme alışkanlıkları edinmek mümkündür.
Sağlıklı beslenmenin birçok basit yolu bulunmaktadır. Beslenme ve Diyetetik Akademisi sözcüsü Rahaf Al Bochi, RDN, LD, yiyecekleri iyice çiğnemenin ve her lokmanın tadını çıkarmanın önemine dikkat çekmektedir. Ayrıca, daha dikkatli bir şekilde yemek yemek için zaman ayırmanın başlangıç için bir adım olabileceğini, gün içinde bir öğünde daha bilinçli bir şekilde yeme alışkanlığının geliştirilmesini önermektedir.
Farkındalık, sosyalleşmenin ve amacınızın farkında olmanın sağladığı faydalar, sadece zihinsel sağlığınızı değil, aynı zamanda fiziksel sağlığınızı da güçlendirir. Bu uygulamalar, zihinsel ve fiziksel sağlığı güçlendirici bir etkiye sahiptir. Bu faydaları elde etmek için ne yapmalısınız?
Uzmanlar, dikkatli yeme pratiğinin, vücudunuzun yiyeceklerle ilgili sinyallerini dinlemek ve onları onurlandırmak anlamına geldiğini vurgulamaktadır. "Aç olduğunuzda yemek yemek, doyduğunuzda durmak" prensibiyle, yeme esnasında tat, koku ve yemeğin size nasıl hissettirdiği gibi duyusal deneyimlerle meşgul olmayı ifade eder.
Yavaş yemek yemek, vücudunuzun doygunluk sinyallerini daha iyi dinlemenizi sağlar.
Bu teknik, diğer birçok beceri gibi, zaman ve pratiğe dayanır.
Farkındalık, bir diyet programı veya kilo verme planı değildir. Bilinçli beslenme, insanların bir beslenme programını takip etmelerine yardımcı olabilir. Reina ve meslektaşları, Hipertansiyonu Durdurmak için Diyet Yaklaşımları (DASH) programı üzerinde test edilen bir çalışmada, bilinçli beslenmenin olumlu sonuçlar verdiğini bulmuşlardır.
Rosen, bu durumun mantıklı olduğunu çünkü gerçekten vücudunuzu dinlerseniz, belki de bazı atıştırmalıkları gerçekten istemediğinizi fark edersiniz. Belki de nachos sadece eğlence ve özgürlük sembolüdür. Vücudunuzun sesini dinlediğinizde, tuz ihtiyacınızın azaldığını bile fark edebilirsiniz.
"Farkındalık birçok insan için soyut bir kavramdır ve bunun iyi bir fikir olduğunu düşünseler de yoğun yaşamlarında bunu görselleştirmekte zorluk çekerler." Bu, Reina'nın araştırmasından ortaya çıkan bir tema olarak görülüyor.
Dikkatli yeme pratiğini anlamak için basit bir rehber veya grafik kullanılabilir. Reina, ABD hükümetinin MyPlate grafiğine benzer bir şeyin kullanılabileceğini öneriyor; bu grafik, insanların yaşamlarına bilinçli beslenmeyi daha sorunsuz bir şekilde entegre etmelerine yardımcı olmak için geleneksel besin piramidinin yerini almıştır.
Bir tabak kullanmak, bir ısırık almak ve çatalı bırakmak bile dikkatli yeme pratiğinin bir parçası olabilir. Yemekten önce birkaç dakika durup, şükran duygusu hissetmek de bir lütuftur. Gıda zincirindeki herkesi düşünmek, gıda konusundaki farkındalığı artırmanın başka bir yoludur.
KAYNAK: NHMAG