Elmalı Kakaolu Fındıklı Kek Tarifi

Müjgan Yurtseven'in tarif defterinden çay saatleri için yapılışı pratik, kakaolu, elmalı, fındıklı ve tarçınlı leziz kek tarifi...

Malzemeler:

1 çay kaşığı tereyağı + 1 tatlı kaşığı kakao (kalıp için)

3 - 4 adet elma

2 yumurta

1 bardak toz şeker

1 bardaktan bir parmak eksik sıvı yağ

1 bardak süt

3 bardak un

2 yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

1 silme çay kaşığı karbonat

1 paket vanilya

Üzerine:

2 yemek kaşığı fındık kırıntısı

1 tatlı kaşığı tarçın

Pişirdikten sonra üzerine:

1 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:

Öncelikle tüm malzemelerinizi yarım saat önceden oda sıcaklığına çıkartın. Kalıbın tabanını pişirme kağıdı ile kaplayıp yanlarına tereyağı sürün ve kakao serpiştirin (kakao yerine un da serpebilirsiniz).

Elmaların kabuklarını soyup çekirdekli bölümlerini çıkartın. Her birini iki parça olacak şekilde kesin, yarım elmaların bütünlüğünü bozmadan ince dilimleyin.

Yumurta ve toz şekeri derin bir kaba alıp mikserin yüksek ayarıyla kremamsı kıvama gelene kadar 3 - 4 dakika çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.

Un, kakao, kabartma tozu, karbonat ve vanilyayı eleyerek sıvı karışıma ekleyin. Hamur homojen kıvam alana kadar mikser ile 2 - 3 dakika daha çırparak kalıba aktarın. Hamurun üzerine elmaları yerleştirin, tarçını elmaların üzerine, fındığı da aralara serpiştirin.

170 derecede fanlı ayarda önceden ısıtılmış fırında 45 - 50 dakika pişirin. Kürdan testi yapın, kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir, gerekirse 5 dakika daha pişirin.

Keki fırından çıkardıktan sonra sıcakken üzerine pudra şekeri serpiştirin. Ilınınca servis tabağına geçirin.

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın...