Samsun Tekkeköy'de 150 Yıllık Su Değirmeni

Samsun'un Tekkeköy ilçesinde, 150 yıllık bir tarih ve geleneksel un öğütme sanatı yaşamaya devam ediyor. İsmet Çayırçökek yönetimindeki bu tarihi su değirmeni, yerel halka buğday, arpa ve mısır gibi tahılları öğüterek hizmet veriyor.

Samsun'un Tekkeköy ilçesinde, geleneksel yöntemlerle un öğütme işlemi yapan 150 yıllık bir su değirmeni, zamanın meydan okumalarına direniyor.

İsmet Çayırçökek adındaki 79 yaşındaki işletmeci, atalarından kalan bu tarihi mirası yaşatmayı sürdürüyor. Çayırçökek Mahallesi'nde Gebi Deresi'nin sularıyla dönen değirmenin çarkları, buğday, arpa, mısır gibi tahıl ürünlerini öğüterek yöre sakinlerine hizmet vermektedir. Değirmeni ziyaret edenler, geleneksel yöntemlerle öğütülen unun tadının daha güzel olduğunu belirterek, bu tür tarihi yapıların korunmasının önemini vurguluyor.

Çayırçökek, elde ettikleri unu para yerine ürün payı alarak dağıtıyor, böylece bir zamanlar çok yaygın olan ancak günümüzde nadir bulunan bir geleneği yaşatıyor.