İşte Anadolu'nun zengin peynir mirası içinde öne çıkan ve dünya mutfaklarında kendine sağlam bir yer bulan ünlü Türk peynirleri...Kars Gravyeri: Türkiye'nin doğusundaki Kars ilinde üretilen bu özel peynir, sert yapısı ve bölgesel aromasıyla bilinir. Sarı renkte, kabuklu ve delikli bir yapıya sahiptir.Ege Mihaliç Peyniri: Sadece Balıkesir yöresine ait olan Mihaliç Peyniri, 250 yıllık geçmişiyle öne çıkar. Tuzlu bir lezzete sahiptir ve az tuzlu seçenekleri bulunmaktadır.Manyas Loru: Kahvaltıların vazgeçilmezi Manyas Loru, günümüzde birçok yemekte ve hamur işinde kullanılır.Divle Obruk Peyniri: Sadece Divle ve çevre köylerin meralarında otlatılan koyun ve keçi sütleriyle yapılan bu peynir, lezzetini sütlerin yağlılık derecesi ve aromatik yapısından alır.Van Otlu Peyniri: Taze baharatlarla lezzetlendirilen Van otlu peyniri genellikle koyun sütünden yapılır. Dağlarda toplanan faydalı bitkilerle hazırlanır ve uzun bir süre dinlendirilir.Küflü Ardahan Peyniri: Çeçil peyniri yağı alınmış sütten üretilir ve hafif küflendirilerek tüketilir. Antibiyotik özellikleri taşıdığı bilinen bu peynir, birçok hastalığın tedavisinde kullanılır.Karadeniz Kolot Peyniri: Genellikle koyun veya keçi sütünden yapılan bu peynir, Karadeniz'in yaylalarında geleneksel yöntemlerle üretilir ve özellikle mıhlama için tercih edilir.Kayseri Çömlek Peyniri: Taze peynir, çörekotu karıştırılarak kurutulur ve ardından çömleklere konularak 3 ay bekletilir. Tuzlu ve hafif ekşi bir tada sahip olur.Erzurum Civil Peyniri: Yağı alınmış taze sütün özenle işlenmesiyle elde edilen bu peynir, tel tel bir yapıya sahiptir ve tuzlu, hafif ekşi bir lezzete sahiptir.Varto Keçi Peyniri: Keçi sütünün işlenmesiyle hazırlanan bu peynir, geleneksel yöntemlerle üretilir ve eşsiz bir lezzete sahiptir.İsli Abhaza Peyniri: Adapazarı ve Bolu yörelerine özgü bu peynir, tam yağlı sütten elde edilir ve odun ateşindeki hafif is kokusuyla zenginleşerek benzersiz bir tada sahiptir.Tuğçe Gevşek
YAŞAM
07 Mart 2024 - 12:52
Anadolu'nun Lezzet Hazinesi: Dünyaca Ünlü Türk Peynirleri
Türkiye'nin dört bir yanında üretilen farklı peynir çeşitleri, kendine özgü tatları ve aromalarıyla dünyada büyük beğeni topluyor.
YAŞAM
07 Mart 2024 - 12:52