Japonya’da geleneksel hale gelen yılın ilk tarım ürünleri müzayedeleri, 2026 yılında dudak uçuklatan rakamlara sahne oldu. Yamagata eyaletinin dünyaca ünlü premium "Sato Nishiki" kirazları, Tokyo’da düzenlenen açık artırmada servet değerinde alıcı bularak tarihin en yüksek fiyat rekorunu kırdı.
TEK BİR KUTU 495 BİN TL
Tokyo’daki bir toptancı pazarında gerçekleştirilen müzayedede, sınırlı sayıda üretilen premium Sato Nishiki kirazlarından oluşan bir kutu, 1,8 milyon yene (yaklaşık 495 bin TL) satıldı. Kutu içerisindeki kiraz sayısına göre yapılan hesaplamada, tek bir kirazın maliyeti 26 bin yeni (7 bin 100 TL) aşarak ulaşılması güç bir rekora ulaştı. Benzer bir müzayede de Tendo kentinde yapıldı ve burada 68 adet kirazdan oluşan bir paket 1,55 milyon yene alıcı buldu.
ÖZEL TEKNİKLERLE ERKEN HASAT EDİLDİ
Normal şartlarda yaz başında olgunlaşan Japon kirazları, üreticilerin "ultra-forced" (ultra zorlamalı) adını verdikleri özel bir yöntemle hasat takvimi öne çekilerek üretiliyor. Bu ileri teknoloji tarım yönteminde; kiraz ağaçları önce yapay olarak soğutulup kış uykusuna yatırılıyor, ardından özel seralarda ısıtılarak ilkbahar koşulları simüle ediliyor. Bu sayede meyveler, mevsiminden aylar önce en yüksek kalitede hasat edilebiliyor.
JAPON KÜLTÜRÜNDE PRESTİJ SEMBOLÜ
Japonya'da mevsimin ilk ürünlerinin müzayedelerde yüksek fiyatlara satılması, hem bir reklam faaliyeti hem de bir prestij sembolü olarak görülüyor. Satın alınan bu lüks meyveler genellikle iş dünyasında önemli bağlantıları güçlendirmek veya özel kutlamalarda hediye edilmek amacıyla kullanılıyor. Sato Nishiki kirazları, parlak kırmızı rengi ve yüksek şeker oranıyla "meyvelerin yakutu" olarak adlandırılıyor.
dunya.com
