2013 ve 2014 yılları arasında Bingöl Devlet Hastanesi’ nde genel cerrahi uzmanı olarak görev yapmıştır. 2014 yılında Sağlık Bilimleri Üniversitesi Ümraniye Eğitim ve Araştırma Hastanesi’ ne genel cerrahi uzmanı olarak geri dönmüştür. 2014 ve 2021 yılları arasında Ümraniye Eğitim ve Araştırma Hastanesi’ nde obezite cerrahisi ve kolestrol cerrahisi konusunda özel olarak çalışmıştır.
2015 yılında Sağlık Bilimleri Üniversitesi Ümraniye Eğitim ve Araştırma Hastanesi‘ ndeki ilk obezite cerrahisi ameliyatını gerçekleştirmiştir. Bu kurumda çalıştığı dönemde bin hastanın üzerinde kişiye, obezite cerrahisi ameliyatı uygulamaları yapmıştır.
Aynı kurumda ihtisas yapmakta olan asistanların obezite cerrahisi ile tanışıp bu alanda da eğitim almalarını katkı sağlamıştır. Bu katkısı dolayısıyla hastane genelinde oldukça ünü yaygınlaşmıştır.
Yine bu çalışma yerinde ileri laparoskopik cerrahide de uzmanlaşmıştır.2018 ve 2019 yıllarında Belçika’da Profesör Doktor Bruno Dillemans ile birlikteobozite cerrahisi üzere çalışma fırsatı bulmuştur. 2009 senesinde kendisine üniversiteler arası kurul tarafında doçent unvanı verilmiştir.
Spesifik olarak uluslararası olan ve akademik dergilerde yeni almış 50’den fazla bilimsel makale ve uluslararası kongrelerde söz edilen bine yakın bildirisi bulunmaktadır.2016 yılında yayın hayatına başlayan bilimsel dergi Archieves of Clinical and Experimental Medicine’ nin kurucu editörleri arasında yer almıştır. 2020 yılında aynı bilimsel dergide baş editör konumuna gelmiştir. Bu görevine günümüzde hala devam etmektedir.2021 yılından itibaren kendi muayenehanesinde hizmet vermeye devam eden bir doktordur.
Doktor Abdullah Şişik genel cerrahi uzmanı olduğu için ilgi alanları farklılık göstermektedir. Ancak üzerinde en çok düştüğü ilgi alanı obezite ve diyabet cerrahisidir. Nitekim iş hayatı boyunca en çok obozite cerrahi üzerine çalışmalar yapmıştır. Metabolik cerrahi üzerinde oldukça fazla çalışması bulunmaktadır. Bir diğer ilgi alanı ise endoskopik uygulamalardır. Mide balonu gibi uygulamalarda ilgi alanına girmektedir.
Çalışma hayatı boyunca çeşitli hastalıkları tedavi etmiştir. Kalın bağırsak kanseri, rektum kanseri, şişmanlık, morbid obezite cerrahisi, bağırsak kanserleri, tüp mide ameliyatları, mide balonu, metabolik cerrahi gibi pekçok işlem gerçekleştirmiştir. Yine gastrik bypass, kalın bağırsak kanseri gibi hastalıklara da tedavi uyguladığı gözlemlenmiş bir doktordur.
Eğitim hayatının yanı sıra hem okul sürecinde hem de çalışma hayatında kurslara katılarak ve sertifikalar toplayarak kendini geliştirmeye devam etmiştir. Doktor Abdullah Şişik,ilk olarak 2013 senesinde Türk Cerrahi Derneği tarafından verilen Temel Cerrahi Kavramlar, İlişkiler ve Beceriler öğretimi dersini almıştır. Sonrasında 2015 senesinde Karmaşık Gen Tedavisi ve Cerrahide Uygulanan Modern Yaklaşımlar isimli bir kursa katılmıştır. Yine 2015 senesinde, Cerrahi Zımba Eğitim ve Kullanımı hakkında sertifika almıştır.
2016 senesinde 1. Enfeksiyon ve Beslenme Okulu’ na gitmiştir. Yine 2016 senesinde 2. Beslenme ve Enfeksiyon Okulu’ na gitmiştir. 2016 yılında 17. Laparoskopik Kolorektal cerrahi kursuna da katılım sağlamıştır. Bu yıl içerisinde gittiği son kurs anarektal hastalıklar ile ilgilidir.
2017 yılında Sağlık Bakanlığı’ nın vermiş olduğu başvuru belgesine sahiptir. 2018 yılında Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığı’ nın vermiş olduğu, iş yeri doktoru belgesine sahiptir. Yine 2018 yılında İl Sağlık Müdürlüğü’nün vermiş olduğu ilk yardım eğitmeni belgesine de sahiptir.
Ulusal olarak aldığı bu eğitimlerin yanı sıra uluslararası aldığı pekçok eğitim de bulunmaktadır. 2011 yılında Amerika Birleşik Devletleri‘ ne giderek Anarektal Fizyoloji kursuna katılmıştır. 2012 senesinde ise Fransa’nın Elencourt şehrinde bulunan laparoskopik morbid obezite cerrahisi masterclass kursuna katılım sağlamıştır.2012 senesinin Ocak ayında yine Fransa’nın Elencourt şehrinde bulunan Laparoskopik Ventral Herni Masterclass kursuna katılmıştır. Son olarak 2013 yılında Amerika Birleşik Devletleri’nin Baltimore şehrindeki laparoskopik Laparoscopıc Bariatric Surgery Hands-On Course toplantısına katılmıştır.
Hem uluslararası hem de ulusal olarak katıldığı tüm kurslara sertifika ve belgeleri bulunmaktadır. Doktor Abdullah Şimşek, her geçen gün kendine yeni şeyler katmaktan çok mutlu olduğunu belirtmiştir. İşini son derece titizlik ile yapan bir doktordur.
