Yoğurt, tahıl ve çeşitli sebzelerin karıştırılıp oluşan harcın elle sıkılıp kurutulmaya bırakılmasıyla elde edilen sıkma tarhana, soğuk kış günlerinde sofraların vazgeçilmez besin kaynakları arasında yer alıyor.
‘Amasya sıkma tarhanası’na coğrafi işaret belgesi almanın mutluluğunu yaşadıklarını belirten Amasya Valisi Mustafa Masatlı, “Her ülkenin mutfak kültürü ve geleneksel yemekleri önemlidir. Tarhana da Türk mutfağı için büyük önem taşıyan yiyeceklerdendir. Besin değeri yüksek olan tarhana yüzyıllardır özellikle sabah kahvaltılarında ve yemeklerden önce tercih edilmektedir” dedi.
BAŞKAN SARI ŞİİR OKUDU
Amasya’nın coğrafi işaretli markalarına yeni bir halka eklendiğine değinen Belediye Başkanı Mehmet Sarı da tarhana için yazılan bir şiirin dörtlüklerini seslendirdi.
PROTOKOL ÜYELERİ TAM KADRO
Büyük Amasya Oteli'nde, Amasya Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Süleyman Elmacı ve AK Parti İl Başkanı Ekrem Toto’nun aralarında olduğu protokol üyelerinin katımıyla düzenlenen programda ‘Amasya sıkma tarhanası’ coğrafi işaret belgesi Yeşilırmak Havzası Kalkınma Birliği Müdürü Mustafa Örgüt’e verildi.
İHA
Amasya sıkma tarhanası’, Amasya Valiliği’nin girişimleri sonucu kentin 17. coğrafi işaretli markası oldu.
