Samsun'da 13 yıldır pide salonu işletmeciliği yapan Turan Özkülünk, iş yerlerinde kıymanın kavrulmasıyla ortaya çıkan atık yağların doğaya zarar vermemesi ve ekonomiye kazandırılması için çalışma yapmaya karar verdi.
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan'ın himayesinde, Çevre ve Şehircilik Bakanlığı'nca hayata geçirilen Sıfır Atık Projesi'nden de etkilenen Özkülünk, atık yağlardan doğal mum üretebilmek için araştırma yaptı.
İsrafı önlemek ve yağ atığını ekonomiye kazandırmak amacıyla başladığı çalışmada birkaç işlemden sonra doğal mum üretmeyi başaran Özkülünk, böylelikle doğaya katkı sağlıyor.
YAĞ ÇÖPE GİDİYORDU
Turan Özkülünk, iş yerlerinde pidede kullandıkları kıymayı önce kavurduklarını, çıkan yağı ise çöpe döktüklerini söyledi. Bu yağın atılmasının kendisini üzdüğünü, bunu nasıl değerlendirebileceklerini düşündüğünü belirten Turan Usta, "İç yağının eskiden kandil yağı olarak, mum olarak kullanıldığını öğrendim. Böyle başladı bu serüven" dedi.
İSRAF HARAMDIR
Özkülünk, "Bu geri dönüşümle hem çevreyi kirletmiyoruz hem de ekonomiye katkı veriyoruz. Belki gün gelecek, bu ürünümüzü dışarıya da yollayacağız" ifadesini kullandı. Atık yağdan ürettiği doğal mumları hem sattığını hem de müşterilerine hediye ettiğini aktaran Özkülünk, insanların bunların kıyma yağından yapıldığını öğrendiklerinde çok şaşırdıklarını ancak memnun kaldıklarını söyledi. Özkülünk, şöyle konuştu; "Kalan yemekleri, pide parçalarını bile hayvanlara yediriyorum. İsraf haramdır. Benim gibi işletmeciler kendi atık ürünlerini dönüştürsünler." AA / SAMSUN
