Soğuk kış günlerinin yaklaşmasıyla birlikte bağışıklık sistemimizi güçlü tutmak büyük önem taşıyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Melike Şeyma Deniz, hem mevsim sebzelerinin sağladığı vitamin, mineral ve faydalı bileşikleri bünyesinde barındıran hem de lezzetli ve pratik bir kış çorbası tarifi paylaştı. Bu çorba, özellikle Samsun ve Karadeniz Bölgesi'nin soğuk kış akşamları için ideal bir alternatif sunuyor.
Bağışıklık Güçlendiren Kış Çorbası Tarifi
Bu çorba, özellikle içeriğindeki brokoli, karnabahar ve sarımsak sayesinde tam bir şifa deposu görevi görüyor.
| Özellik | Detay |
| Porsiyon | 4 - 6 Kişilik |
| Hazırlanma Süresi | 20 dakika |
| Pişirme Süresi | 20 dakika |
| Toplam Süre | 40 dakika |
Malzemeler
-
Karnabahar (Yeterli miktarda)
-
Brokoli (Yeterli miktarda)
-
Nohut (Haşlanmış olması önerilir)
-
Sarımsak (2-3 diş)
-
Biber Salçası (1 yemek kaşığı)
-
Pul Biber (1 çay kaşığı)
-
Tuz (Damak zevkine göre)
Kış Çorbası Nasıl Yapılır? (4 Adımda Pratik Hazırlık)
-
1. adım: Karnabahar ve brokoliyi iyice yıkayıp temizledikten sonra, tencereye atılmaya uygun, küçük parçalara ayırın.
-
2. adım: Nohut, karnabahar, brokoli, sarımsak ve biber salçasına 6-8 su bardağı civarında su ekleyin. Tüm bu malzemeleri yumuşayana kadar güzelce pişirin.
-
3. adım: Çorba piştikten sonra, içerisine 1 çay kaşığı pul biber ve damak zevkinize göre tuz ilave edin.
-
Son adım: Dilerseniz çorbanızı olduğu gibi taneli şekilde tüketebilirsiniz. Daha pürüzsüz bir kıvam tercih ederseniz, tüm malzemeleri blenderden geçirerek de servis yapabilirsiniz.
Uzman Diyetisyen Melike Şeyma Deniz, bu çorbanın içerdiği yüksek lif, vitamin K, vitamin C ve antioksidanlar sayesinde sindirim sistemini desteklediğini ve soğuk algınlığına karşı vücudu güçlendirdiğini belirtiyor.
www.milliyet.com.tr
