Tarım ve Orman Bakanlığı'nın yılın ilk altı ayına ilişkin paylaştığı verilere göre, ülke genelinde güvenilir gıda hedefi doğrultusunda toplam 640 bin 118 gıda denetimi gerçekleştirildi. Yapılan incelemeler sonucunda en fazla uygunsuzluk, taklit ve tağşiş vakası et ile et ürünlerinde belirlendi.
Bakanlık ekipleri, 2026'nın ilk yarısında üretim tesislerinden satış ve toplu tüketim noktalarına kadar gıdaların her aşamasını kontrol altında tuttu. Sağlığı tehlikeye düşüren ya da içeriği değiştirilen ürünler tek tek ifşa edilerek kamuoyuna duyuruldu.
ET VE ET ÜRÜNLERİ İLK SIRADA YER ALIYOR
Ülke genelindeki analizler; 39 kamu laboratuvarı, Ulusal Gıda Referans Laboratuvarı ve 95 özel gıda kontrol laboratuvarında yürütülüyor. Açıklanan son verilere göre hilenin en sık yapıldığı gıda grubu et ve et ürünleri olarak kayıtlara geçti. Özellikle dana sucuk, kıyma, köfte, kebap ve lahmacun harçlarında kanatlı eti ile sakatat kullanımına rastlanırken, bazı ürünlerde ise tek tırnaklı hayvan etinin (at, eşek vb.) tespit edilmesi dikkat çekti.
ZEYTİNYAĞI, BAHARAT VE ÇAYDA DA UYGUNSUZLUKLAR BELİRLENDİ
Bakanlık denetimleri sadece et ürünleriyle sınırlı kalmadı. Sık tüketilen diğer gıda gruplarında da ciddi uygunsuzluklar ortaya çıkarıldı. Zeytinyağlarında tohum yağı karışımları deşifre edilirken, siyah çay, pul biber ve toz biber gibi ürünlerde gıdada kullanılmasına izin verilmeyen yabancı boya maddelerinin tercih edildiği anlaşıldı. Bunun yanı sıra bal, tereyağı ve diğer süt ürünleri de taklit ile tağşiş sebebiyle ifşa listelerinde yer aldı.
TAKVİYE EDİCİ GIDALARA SIKI TAKİP
Temel gıda maddelerinin yanında, son dönemde tüketimi artış gösteren bitkisel karışımlar ve takviye edici gıdalar da sıkı takip altına alındı. Bitkisel macunlar, çikolatalar ve çeşitli takviye edici gıdaların formülünde gizlice ilaç etken maddesi kullanıldığı saptandı ve bu ürünler doğrudan "sağlığı tehlikeye düşüren gıdalar" kategorisine dahil edildi.
Bakanlık verileri, gıda güvenliği alanındaki operasyonel gücün de yıllar içinde arttığını gösteriyor. 2002 yılında bin 500 olan gıda kontrolör personeli sayısı 2025 yılı itibarıyla 8 bin 49'a ulaşırken; yıllık denetim sayısı ise 40 binden 1 milyon 370 bin seviyesine çıkarıldı. Vatandaşların şikayetlerini ilettiği Alo 174 Gıda Hattı'na ise kurulduğu 2009 yılından 2026 yılının Temmuz ayı başına kadar toplam 3 milyon 472 bin başvurunun ulaştığı bildirildi.
Kaynak: Haber Merkezi
