Sakarya’daki balık tezgâhlarında sezon başında yaşanan hamsi bolluğu, yerini istavrite bıraktı. Hava sıcaklıklarının mevsim normallerinin üzerinde seyretmesi ve hamsi sürülerinin rotasını Gürcistan sularına çevirmesi, piyasayı doğrudan etkiledi. Hamsinin azaldığı tezgâhlarda bolluk yaşayan istavrit, uygun fiyatıyla vatandaşın birinci tercihi haline geldi.
HAMSİ 250 İSTAVRİT 100 LİRA
Tezgâhlardaki fiyat farkı, tüketicinin rotasını belirleyen en önemli etken oldu. Taze hamsinin kilogramı 200-250 TL bandında satışa sunulurken, istavrit 100-150 TL arasındaki fiyatıyla sezonun en çok tercih edilen balığı unvanını aldı. Balıkçı esnafı, dondurulmuş hamsinin 100 liraya kadar düştüğünü ancak vatandaşın taze olması nedeniyle istavrite yöneldiğini belirtti.
BALIKÇILARIN GÖZÜ OCAK VE ŞUBAT AYINDA
Balıkçı Ramazan İbiş, hamsinin azalmasının iklim şartlarıyla doğrudan bağlantılı olduğunu ifade etti. İbiş, "Hamsi Gürcistan'a geçtiği için az miktarda geliyor. Ancak Ocak ve Şubat aylarında suların soğumasıyla hamsinin tekrar bollaşmasını bekliyoruz" dedi. Şu anki piyasa hâkiminin istavrit ve uskumru olduğunu söyleyen esnaf, hamsinin yokluğunun fiyatları yukarı çekmediğini, sadece arzın düştüğünü vurguladı.
VATANDAŞ TAZE VE GÜNLÜK BALIK İSTİYOR
Balık alışverişi yapan vatandaşlardan Celaleddin Avcı, hamsiyi çok sevmelerine rağmen şu anki şartlarda istavriti tercih ettiklerini dile getirdi. Avcı, "15 gün öncesine kadar hamsiye alışmıştık. Ancak şu an istavrit hem daha bol hem de taze ve günlük çıkıyor. Bu yüzden tercihimiz istavritten yana oluyor" şeklinde konuştu.
İhlas Haber Ajansı
