Kurban Bayramı’na sayılı günler kala, Gaziantep’te baklava üretiminde büyük bir artış yaşandı. Tescilli lezzet Antep baklavasına olan talep üzerine üreticiler vardiyalı sisteme geçerek üretimlerini 6 katına çıkardı.
BAKLAVACILAR SİPARİŞLERE YETİŞMEYE ÇALIŞIYOR
Gaziantep'teki birçok baklavacı, bayram öncesi gelen yoğun siparişlere yetişebilmek için yoğun mesai harcıyor. Ustalar, gece gündüz çalışarak hem yerel hem de ülke genelinden gelen talepleri karşılamaya uğraşıyor.
“KALİTELİ BAKLAVA UCUZ OLAMAZ” UYARISI
Hamido Baklava Gıda ve Üretim Müdürü Tuğçe Sarıoğlu, üretim sürecine dair bilgi verirken, maliyetlerin yüksekliğine dikkat çekti. Sarıoğlu, “Bugün bir kilo boz iç Antep fıstığının, sadeyağın maliyeti ortada. Kaliteli malzemeyle, ustalıkla yapılan bir baklava ne yazık ki ucuz olamaz” dedi.
Ucuz baklavaların içinde margarin, glikoz şurubu ve yer fıstığı gibi sağlıksız içerikler kullanılabildiğini ifade eden Sarıoğlu, “Bu da hem lezzeti hem de sağlığı tehlikeye atıyor. Tüketicilerimizden ricamız: lütfen etikete, içeriğe ve markaya baksınlar” diye konuştu.
TÜKETİCİLERE KALİTE TERCİHİ ÇAĞRISI
Üreticiler, bayram alışverişi yapacak vatandaşlara, ucuz fiyatlı baklavalardan kaçınmaları çağrısında bulundu. Gerçek Antep baklavasının ancak kaliteli malzeme ve ustalıkla üretilebileceğini belirten üreticiler, özellikle içeriği ve markası belli olan ürünlerin tercih edilmesini öneriyor.
İhlas Haber Ajansı
