Özellikle Alakart menüsü ve muhteşem servis hizmetleriyle ön plana çıkan işletme, müşterilerine kaliteyi deneyimlemeleri için tüm detayları sunuyor.
Firmanın sahibi ve işletme müdürü olan başarılı kadın girişimci Birgül Emine Sağır, Garage 2008’in başarı hikâyesiyle ve çalışmalarıyla ilgili bilgi verdi.
'SAMSUN’DA BİR İLKİ GERÇEKLEŞTİRDİK'
Başarılı kadın girişimci Birgül Emine Sağır, “2008 yılında görülen ihtiyaç üzerine yaptığımız araştırmalar neticesi, Samsun’daki eksikleri tespit ederek yola çıktık. Arzu ettik ki, Samsun’da insanların medeni bir şekilde, nezih bir ortamda oturup eğlenebilecekleri bir mekanları olsun. Bu duygu ve düşünceden hareketle işletmemizi kendine özgü konseptiyle bir ilki hayata geçirmiş olduk. İlk kurulduğumuzdan bu güne gelinceye kadar çizgimizi ve tarzımızı hiç bozmadık. Ahengimizi hiçbir şekilde bozmadık. Samsunlulara yaraşır şekilde hakkaniyetle hizmet etmeyi seçtik. Halka hizmetin ibadet olduğu inancıyla yola çıktık. Samsun şehrimizin gözde ilçesi olan Atakum’da özellikle yaz aylarında nüfusun artması ve Ondokuz Mayıs Üniversitesi'nin ilçemizde yer alması nedeniyle bu kalabalık kitleye hitap edebilecek potansiyeli olan sahil bandında bir restoran açmak istedik” dedi.
'MUTFAKTA OLDUKÇA İDDİALIYIZ'
"83 metrekarelik mükemmel bir mutfağımız var" diyen Sağır, işletmenin detaylarıyla ilgili şunları dile getirdi:“Soğuk hava deposundan dinlendirme odamıza kadar tüm detayları düşünülmüş oldukça kullanışlı bir mutfak konseptimiz var. Tamamen şeffaf bir görünümde olan mutfağımızı müşterilerimiz dışarıdan gözlemleyebiliyorlar. Hijyen kurallarından asla taviz vermiyoruz. Restoranımızda yöresel ve mahalli yemek çeşitlerine yer veriyoruz. Damak tadına çok önem veriyoruz. Restoranımızın üç ana bölümüne de mutfak hizmeti ulaştırabiliyoruz. Girişteki Seaside isimli deniz bahçesi bölümüyle üst kattaki RoofRestorantımız ve BackGarden tabir ettiğimiz arka bahçemize tüm lezzetlerimizi servis edebiliyoruz. Mutfağımız iddia ediyoruz Karadeniz’in en iyi mutfakları arasında yer alıyor” dedi.
'TECRÜBEMİZLE
HİZMET VERİYORUZ'
Atakum ilçesine ve Samsun’a en iyi hizmeti vermek istediklerini belirten işletme sahibi Sağır, 20 yılı aşkın işletme tecrübesini uzun yıllara taşıyacaklarını söyledi. Alkol tercih eden müşterilerine bar hizmeti de sunduklarını belirten başarılı işletmeci, engellilere özel engelli asansörü ve lavaboya da özellikle yer verdiklerini ifade etti.
'AMACIMIZ SAMSUN’UN İSMİNİ DUYURMAKTIR'
İşletme olarak amaçlarının Samsun’un Türkiye ve dünya çapında isminin duyulmasını, böylece yerel turizme katkı sağlamak olduğunu dile getiren Sağır, 60 kişinin üzerinde personel istihdam ettiklerini ifade etti. Sağır, Atakum’un bir turizm kenti olması gerektiğine vurgu yaptı. Sağır, Samsunluların ve yabancı misafirlerin her şeyin en güzeline layık olduklarını belirterek "İnşallah onları memnun etmek için elimizden gelenin en iyisini yapacağız "dedi.
PERSONEL
ALANINDA UZMAN
Firmanın en çok öne çıkan mutfağıyla ve çalışan personelleriyle ilgili bilgi veren Şef Fatih Çağlayan, "Mutfak Koordinatörümüz Soner Uzun şefimiz Turizm Meslek Okulu mezunudur. Yıllardır mutfak sektöründe yer almaktadır. Bendeniz ise keza Mutfak Sanatları Akademisi 2013 mezunuyum. Her ikimiz de uluslararası mesleki sertifikalara sahibiz. Hijyen kurallarından mesleki eğitmenliğe kadar aklınıza gelen bütün donanımlara sahibiz. Diğer personel arkadaşlarımız da aynı şekilde eğitimli ve alanında tecrübe kazanmış kişilerdir” ifadelerini kullandı. Feride SEZGİN
Firmaya 0505 759 8255 nolu telefondan ulaşabilirsiniz.
