Samsun Büyükşehir Belediyesi'nin tohum desteğiyle Ekolojik Üreticiler Eğitim ve Yardımlaşma Derneği'nin (EKOMDER) hazırlandığı proje kapsamında 2016 yılında 6 dönem arazide 6 çiftçi, salep orkidesi üretimine başladı.
Ekonomik değerinin yüksek olması ve yumrularının toz haline getirilerek içecek, dondurma, pastacılık ve kimya sektörlerinde kullanılması sayesinde salep orkidesi üretim alanı zamanla arttı. Bu yıl 19 Mayıs İlçesi'nde 41 çiftçinin 35 dönüm arazide ektiği salep orkidesinden 35 ton rekolte bekleniyor. Hasadına başlanan salep orkidesinin yumruları kurutulduktan sonra kilogramı 400 ila 600 lira arasında alıcı buluyor.
KÜÇÜK ARAZİSİ OLAN ÜRETİCİLERE ÖNERİYORUZ
EKOMDER Başkanı Hakkı Karaman, Türkiye'de 'salep orkidesi' üretiminin özel izinle sadece Samsun'da gerçekleştirildiğini söyledi. Salep orkidesini doğadan toplayanlara 60 bin 134 lira idari para cezası kesildiğini vurgulayan Karaman, "Yaş olarak fabrika satış fiyatı 50 liradır. Bir dönüm alandan 1 ton çıkar. Çiftçimize 50 bin lira gibi getirisi olur" dedi.
Üretime başlandığında, "Bir ton salep üret, emekli ol" sloganları bulunduğunu dile getiren Karaman, "Tüm çiftçiler yavaş yavaş salep orkidesi üretmeye başladı. Özellikle küçük ve az arazisi olan üreticilere salep orkidesi üretmelerini öneriyoruz" diye konuştu. Karaman, salep tohumu verdikleri çiftçilerle en az 10 yıllık alım garantisi vererek sözleşme yaptıklarını belirterek, yaş, kuru veya tohumluk satış yapmak isteyen çiftçilerin tüm ürünlerini aldıklarını vurguladı.
'SAMSUN SALEBİ' OLARAK MARKALAŞTIRMA ÇABASI
Samsun'da 35 çeşit salep orkidesi yetiştiğine işaret eden Dernek Başkanı Karaman, şunları kaydetti: "Yumrunun toz salep haline getirilmesi için Samsun'da fabrika kuracağız. Samsun salebini dünyaya tanıtmayı planlıyoruz."
Endemik bir bitki türü olduğu için doğadan toplanması yasak olan salep orkidesi, Tarım ve Orman Bakanlığı'ndan verilen özel izinle Samsun'da üretiliyor. AA
