Birleşik Kamu-İş Konfederasyonu’nun Ar-Ge birimi KAMUAR tarafından hazırlanan Ocak 2026 “Halkın Enflasyonu” araştırması, mutfaktaki yangının boyutlarını gözler önüne serdi. 2026 yılına hızlı bir yükselişle giren gıda fiyatları, yıl başında memur ve emekli maaşlarına yapılan zamları daha ilk aydan geri topladı.
GIDADA 68 AYDIR ARALIKSIZ ARTIŞ
Araştırma sonuçlarına göre, gıda fiyatları Ocak ayında bir önceki aya göre yüzde 7,2 oranında artış gösterdi. Bu sonuçla birlikte gıda fiyatlarındaki aralıksız artış trendi tam 68 aya ulaştı.
Yıllık Fark: Ocak 2025’te 1.000 liraya dolan gıda sepeti, Ocak 2026’da 1.489 liraya yükseldi.
Tarihi Rekor: Eylül 2021'den bu yana gıda fiyatlarındaki toplam artış oranı yüzde 1.624 olarak hesaplandı.
MAAŞ ZAMLARI DAHA İLK AYDA ERİDİ
Kamu çalışanları ve emeklilerin yıl başı zamları, gıda fiyatlarındaki agresif artış karşısında savunmasız kaldı. Kamu çalışanlarının ücret artışlarının yaklaşık yüzde 40’ı, emeklilerin ise zamlarının yarısından fazlası sadece Ocak ayındaki gıda fiyat artışları nedeniyle eridi. Eylül 2021’den bu yana ücretlilerin gıda fiyatları karşısındaki reel alım gücü kaybı yüzde 29’u buldu.
YOKSULUN TEMEL HARCAMASI: GIDA VE BARINMA
KAMUAR’ın raporunda, TÜİK’in enflasyon sepetindeki ağırlıklar ile vatandaşın gerçek harcamaları arasındaki uçuruma dikkat çekildi:
Gelir Dağılımı: En yoksul yüzde 20’lik kesim gelirinin yüzde 30’unu gıdaya ayırırken, en zengin kesimde bu oran sadece yüzde 12,8.
Zorunlu Tercih: Vatandaşlar, konut kirası ve ulaşım gibi kaçınılmaz masrafları ödeyebilmek için gıda harcamalarından kısmak zorunda kalıyor; bu durum dar gelirlinin "ekmeğinin küçülmesi" anlamına geliyor.
SEBZE VE BAKLİYATTA REKOR ZAM
Ocak ayında sepetteki en yüksek artışlar sebze ve bakliyat grubunda görüldü:
Sebze: Yüzde 24,8 artış
Bakliyat: Yüzde 15,3 artış
Meyve: Yüzde 9,7 artış
Süt ve Yumurta: Yüzde 6,7 artış
Et ve Balık: Yüzde 5,9 artış
YILLIK VE 12 AYLIK ORTALAMALAR
Son bir yıllık verilere bakıldığında meyve fiyatları yüzde 85, et ve balık fiyatları yüzde 72,6, sebze fiyatları ise yüzde 65,7 oranında zamlandı. Son 12 aylık ortalamalara göre gıda fiyatlarındaki genel artış düzeyi ise yüzde 52,9 olarak gerçekleşti.
Doğukan Sırgancı
