Samsun’un Çarşamba ilçesinde, kadınların ekonomik hayata katılımını artırmak ve yerel lezzetleri küresel pazara taşımak amacıyla vizyoner bir adım atıldı. Orta Karadeniz Kalkınma Ajansı (OKA) tarafından hayata geçirilen "Çarşamba’nın Kadınları Üretiyor, Dünya ile Buluşuyor" projesinin ilk eğitim programı, Çarşamba Ticaret ve Sanayi Odası’nda büyük bir katılımla gerçekleştirildi.
Çarşamba Ev Hanımları Derneği Başkanı Saniye Şen ve çok sayıda üretici kadının yer aldığı programda, el emeği ürünlerin yurt dışı pazarlara nasıl açılacağı ve markalaşma süreçleri masaya yatırıldı.
"MENÜLERDE 1000 DOLARA SATILABİLİR"
Proje koordinatörü ve dış ticaret uzmanı Aydanur Demirkol, eğitimde yaptığı dikkat çekici sunumda, Çarşamba’ya özgü endemik bitkilerin ekonomik değerine vurgu yaptı. Yerel ürünlerin doğru stratejiyle dünya mutfaklarında yer bulabileceğini belirten Demirkol, şu örneği verdi: "Herkes menemen yapabilir ama herkes kırçan yapamaz. Burada profesyonel bir kitlesel konserve üretimi yaparsak, İtalya’daki lüks restoranlara bu spesifik ürünü ihraç edebiliriz. O ürün orada menüde 1000 dolara satılır. Amacımız buradaki endemik türleri yurt dışına tanıtıp doğrudan sizin kazanmanızı sağlamaktır."
SPESİFİK ÜRÜN, YÜKSEK KATMA DEĞER
Demirkol, kadınlara ürün yelpazesini genişletmeleri ve modern pazar ihtiyaçlarına (glutensiz beslenme, sporcu gıdaları vb.) odaklanmaları tavsiyesinde bulundu. Sadece domates konservesi üretmenin düşük kâr marjlı ve yorucu olduğunu ifade eden uzman, galdirik ve yabani mantar gibi spesifik ürünlerin katma değerinin çok daha yüksek olduğunu hatırlattı.
BEŞ GÜNLÜK EĞİTİM VE PAZAR BULUŞMASI
Toplam beş gün sürecek olan eğitim maratonunun ardından, katılımcı kadınlar için kritik bir süreç başlayacak. Eğitimleri başarıyla tamamlayan kadın üreticiler; Aktif yurt dışı pazarlarıyla tanıştırılacak, Potansiyel alıcılarla bir araya getirilecek, Ürünlerinin tanıtımı için profesyonel organizasyonlara dahil edilecek.
Bu proje ile Çarşamba’nın bereketli topraklarından çıkan yerel lezzetlerin, kadınların emeğiyle birleşerek bölge ekonomisine döviz girdisi sağlaması hedefleniyor.
İhlas Haber Ajansı
