Sağlık uzmanlarından ve uluslararası araştırma kuruluşlarından önemli bir uyarı geldi. Yapılan geniş çaplı araştırmalar, çok sıcak içeceklerin yemek borusu kanseri riskini artırdığını ortaya koydu. Dünya Sağlık Örgütü'ne bağlı Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı'nın 2016'daki raporuyla başlayan çalışmalar, sıcak içeceklerin kanserojen etkisi taşıdığına dair kesin bulgulara ulaştı.
ÇOK SICAK İÇECEKLER KANSER RİSKİNİ ARTIRIYOR
Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı, 65 derece üzerindeki içeceklerin kanserojen riski taşıdığını belirtmişti. Son yıllarda yapılan yeni araştırmalar da bu bulguyu destekledi. İngiltere'de yarım milyon kişi üzerinde yapılan bir çalışma, günde sekiz fincandan fazla çok sıcak çay veya kahve içenlerde, içmeyenlere kıyasla yemek borusu kanseri riskinin altı kat daha fazla olduğunu gösterdi. Uzmanlara göre, sorun içeceğin türü değil, yüksek sıcaklığı. Çok sıcak sıvılar, yemek borusundaki hücrelere kalıcı hasar verebiliyor.
İDEAL İÇİM SICAKLIĞI NEDİR?
Araştırmacılar, içeceğin sıcaklığı kadar, içme hızı ve yudum büyüklüğünün de riski artırdığını belirtiyor. 65 derecelik bir kahveden alınan büyük bir yudumun, yemek borusunun iç sıcaklığını 10 dereceye kadar yükseltebildiği açıklandı. Uzmanlara göre, çay ve kahve için ideal içim sıcaklığı yaklaşık 58 derece. İçeceklerin daha güvenli hale getirilmesi için pratik yöntemler de sunuldu: beş dakika bekletmek, karıştırmak, üflemek veya biraz soğuk su ya da süt eklemek.
Haber Merkezi
