Dün Bafra ve Samsun pidelerini kaleme almıştım.
Devam etmekte yarar görüyorum.
Bilindiği gibi TasteAtlas’ın en iyi hamur işleri sıralamasında Bafra pidesi 1. Samsun pidesi 2. sırada yer almıştı.
Samsun, Bafra pidelerinin yanı sıra Terme ve Çarşamba pideleri de patent sahibi.
Bu iki ilçenin pidesi de kendine has damak zevki ile zevkle yeniyor.
Her yıl dünyanın en iyi emekleri ve mutfakları ile ilgili yayımladığı listelerle adından söz ettiren TasteAtlas’ın listesinde Bafra pidesi 1. sırada Samsun pidesi 2. sırada yer aldı.
Samsun Valisi Orhan Tavlı, “Samsun Mutfağı’nın tanıtımına büyük bir katkı sağlayacaktır.”, Samsun Büyükşehir Belediye Başkanı Halit Doğan da “Biz biliyorduk, tüm dünya öğrendi.” demişti.
Bafra’nın Sürmeli Mahallesi’nde Samsun Mübadil Yemekleri Şenliği düzenlendi.
Samsun İl Kültür ve Turizm Müdürü Cemal Almaz tartışma yaratan sözlerle Bafralıların tepkisini çekti.
Cemal Almaz, Bafra ilçesinde düzenlenen şenlikte Bafra pidesi, Samsun pidesi diye ayrım olmaması gerektiğini belirterek, Samsun Pidesi adı altında markalaşma olması gerektiğini savundu.
Samsun İl Kültür ve Turizm Müdürü Cemal Almaz, “Samsun’da iftiharla bahsedeceğimiz çok özel yemekleri vardır. Burada Bafra pidesi denildi ama ben ısrarla Samsun pidesi diyorum. Israrla herkes Samsun pidesi desin. Samsun markasını geliştirmemiz lazım. İçinde Terme, Çarşamba, Bafra olsun ama biz dışarıda Samsun diyelim” diye konuştu.
Gereksiz bir konuşma!
Samsun pidesi markalaşmış.
Bafra pidesi, Çarşamba pidesi, Terme pidesi markalaşmış.
Ünü tüm yurda yayılmış.
Bu arada Bafra pidesi ile Samsun pidesini dünya tanımış.
Samsun Kültür ve Turizm İl Müdürlüğü sosyal medya hesabında Bafra Pidesi için “Bafra Pidesi odun ateşinde pişirilmiş, tereyağı eşliğinde servi edilen çıtır çıtır Bafra pidesi gibisi var mı? Dumanı üstünde, tadı damağınızda kalacak.” şeklinde paylaşım varken, Samsun’u pek tanımayan Kültür ve Turizm İl Müdürü Cemal Almaz’ın Bafra’daki etkinlikte ısrarla “Ben ısrarla Samsun pidesi diyorum” demesine Bafra Belediye Başkanı Hamit Kılıç tepkisiz kalmadı.
Foğrafi İşaret Tescilini alan Bafra pidesini yok sayan Almaz’ın bu sözleri dinleyen Bafralılar arasında şaşkınlık yaratırken kürsüye çıkan Bafra Belediye Başkanı Hamit Kılıç, Bafra pidesinin tescilli olduğunu hatırlattı.
Kılıç, “Az önce Bafra pidesi ile ilgili sayın müdürümüz Samsun pidesi dedi ama ben buna bir şerh koymak istiyorum. Bafra pidesinin patenti var. Bu tür ürünlerin markalaşmış değerlerin o bölgenin adıyla anılması daha doğru olur diye düşünüyorum” derken yurttaşlar alkışlarıyla destekledi.
Bafra Pidesinin Gastronomi dünyasının önemli kaynaklarından biri olan TasteAtlas, Dünyanın En İyi Ekmekleri (Top Ten Breads) listesinde yer almasının birçok açıdan önem taşıdığının altını çizen Başkan Kılıç, “Bafra pidesi, dünya çapında büyük bir başarı elde etti. Bafra Ticaret ve Sanayi Odamız tarafından 2009 yılında ‘Coğrafi İşaret’ olarak tescillenen pidemiz artık sadece Türkiye’nin değil, dünyanın damak tadında yer edecek, dünyanın en iyi yemek şehirleri arasına ülkemizden Gaziantep, Hatay, Afyonkarahisar, Kayseri ve Adana’dan sonra Samsun’umuzun da geçmişten günümüze kadar gelen geleneksel mutfağı ile UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’nın gastronomi kategorisine girmeyi başarmasında meşale olacağına inanıyorum. Dünyanın en kapsamlı yemek veri tabanlarından biri olan TasteAtlas’ın bu listesi, Türk yemekleri ne kadar değerli ve lezzetli olduğunu bir kez daha kanıtladı. Özellikle Bafra ve Samsun pidesi, kendine has tatlarıyla artık dünya damak tadından önemli bir yer edinmiş durumda. Türk mutfağının bu başarısı, hem Bafra’mız için büyük bir gurur kaynağı oldu hem de Türkiye'nin gastronomi turizmine büyük katkı sağlayacaktır” ifadelerini kullandı.
Dünya pidelerimizle hem Bafra’yı tanıdı hem de Samsun’u!
Keşke Terme ve Çarşamba’da adından söz ettirseydi!
İlçelerdeki pideleri yok sayarak Samsun adıyla tanıtmak doğru bir hareket olmaz.
Bırakın Samsun’da yarışsın, Bafra’da yarışsın, Terme’de yarışsın, Çarşamba’da yarışsın!
