Samsun'un Ayvacık İlçesi Ziraat Odası Başkanı Erdal Avcı, ev hanımlarına mutfakta kullanıldıkları ayçiçek yağı yerine Karadeniz Bölgesi'nin geçim kaynağı olan fındık yağını kullanmalarını tavsiye etti.
Fındığın sadece hasat edildikten sonra TMO'ya yada tüccarlara çuvallanıp satılmasının bir anlam ifade etmediğini belirten Başkan Erdal Avcı, fındıkta yan sanayinin de üreticiye kazandırması gerektirdiğini kaydetti.
FINDIK YAĞI KULLANALIM
Fındık üretilen şehirler dahil olmak üzere ev hanımlarının mutfakta kullandığı ayçiçek yağı yerine aynı özelliklerine sahip ancak kalitesine göre 5-10 lira arasında daha pahalı olan fındık yağını kullanmasının önemine dikkat çeken Erdal Avcı, şöyle konuştu; "Özellikle yabancı ülkeler bizden aldıkları ucuz fındığı çikolata yapıp, raflara 3-5 katı fiyattan satışa koyuyor. Ülkemizde maalesef fındığı biz yeteri kadar kullanamıyoruz, değerlendiremiyoruz. Fındığın yan ürünlerini satamıyoruz. Örneğin mutfakta neden fındık yağı kullanmıyoruz. Ayçiçek yağını tercih ediyoruz. Özellikleri aynı. Sadece kalitesine göre 5-10 lira arasında fiyat farkı var. Karadeniz bölgesinde çiftçi kendi ürününün yağını tüketse, fındık yağı diğer insanlar tarafından da rağbet görecek. Öncelikle Karadenizli fındık üreticisi mutlaka mutfaklarında fındık yağı kullanmalı." Emin ÇEKİÇ
