Karadeniz bölgesinde fındık üretim sezonu tamamlandı ve hasat sonrası işleme süreci başladı.
Yerel odalarda, fındığı işleyerek insanlara katma değer sağlıyor. Giresun'da faaliyet gösteren Hakan Kağan Aydın, “Yerel cömertlerini kırma, kavurma veya ezme yaparak teslim ediyoruz. Özellikle yarattığımız canlılığımız için bu hizmet oldukça faydalı” dedi.
YOĞUN İŞLEME DÖNEMİ
Aydın, özellikle ağustos ayından Ocak ayına kadar olan dönemde yoğun bir çalışma içinde şunları belirtti:
“Fındığı kabuklu bulunuyor, çevresel göre kavuruyor ve ezme haline getiriyoruz. Ballı, şekerli ve şekersiz gibi çeşitli fındık ezmeleri sunuyoruz. Bu süreç, bölgedeki istihdama da katkı sağlıyor” şeklinde konuştu.
FINDIK İÇ TÜKETİMİ ARTIYOR
Tayfun Aydın ise, yerel bölgelerdeki fındık sektöründe değer artışının arttığını vurguladı. Fındığının kavrulup ezme haline getirilerek sunulduğunu belirten Aydın, “Artık fındık gerçek değerini buluyor” dedi. Yerel olayların çoğalmasının, fındık iç tüketiminin arttığını ve sağlıklı bozulmayan sofralara uzandığını sözlerine ekledi.
FINDIK ATIKLARI DA DEĞERLENDİRİLİYOR
Mustafa Aydın ise fındık işleme sırasında ortaya çıkan zar ve çürük fındıkların da ekonomik değere dönüştüğünü vurguladı. Aydın, “Fındık zar boya sanayinde, çürük fındıklar ise yağ ve akaryakıt sanayinde kullanılıyor. Fındık sıfır atıklarıyla her parçası değerlendiriliyor” kullanıldı.
Haber Merkezi
