Yargıtay 9. Hukuk Dairesi, restoranlarda uygulanan havuz bahşiş sistemiyle ilgili dikkat çeken bir karara imza attı. Bahşiş almayan çalışanlara dağıtılmak üzere toplam bahşişten yapılan kesintinin ücret kesintisi olmadığına hükmedildi.
Yeme-içme sektöründe uygulanan havuz bahşiş sistemi Yargıtay kararına konu oldu. Yıllarca çalıştığı restoranda ücret ve diğer işçilik alacaklarının ödenmediğini ileri süren bir garsonun açtığı davada, mahkemenin “check ücreti” olarak kabul ettiği alacak kalemi Yargıtay tarafından değerlendirildi.
GARSON İŞ MAHKEMESİ’NE BAŞVURDU
Davacı garson, ücretlerinin tam olarak ödenmediğini ve gerçek ücreti üzerinden sigorta primlerinin yatırılmadığını ileri sürerek iş sözleşmesini haklı nedenle feshettiğini belirtti.
Çalışan; kıdem tazminatı, fazla çalışma ücreti, check ücreti, ulusal bayram ve genel tatil ücreti ile yıllık izin alacaklarının ödenmesini talep etti.
Davalı restoran işletmecisi ise garsonun asgari ücretle çalıştığını, hak ettiği ücretlerin bordrolara yansıtılarak ödendiğini ve aylık ücretinden check ücreti adı altında herhangi bir kesinti yapılmadığını savundu.
HER MASA İÇİN 20 TL HAVUZA AKTARILDI
İlk derece mahkemesi, işyerinde bakılan her masa için 20 TL kesinti yapıldığı yönündeki tanık beyanlarını dikkate aldı.
Mahkeme, davacının ödenmeyen alacakları bulunduğu gerekçesiyle iş sözleşmesini haklı nedenle feshettiğini kabul etti. Fazla çalışma ile ulusal bayram ve genel tatil çalışmalarına ilişkin talepler bakımından da davanın kısmen kabulüne karar verdi.
“Check ücreti” yönünden yapılan hesaplamada ise masa başına kesilen tutarlar esas alındı.
Karara karşı yapılan istinaf başvurusu Bölge Adliye Mahkemesi tarafından esastan reddedildi. Dosyanın temyiz edilmesi üzerine inceleme Yargıtay 9. Hukuk Dairesi’ne taşındı.
YARGITAY HAVUZ BAHŞİŞ SİSTEMİNİ DEĞERLENDİRDİ
Yargıtay, işyerinde müşterilerin garsonlara verdiği bahşişlerin belirli bir bölümünün havuzda toplandığını ve bu tutarın bahşiş almayan diğer personele dağıtıldığını belirledi.
Kararda, her masa için 20 TL’lik tutarın toplam bahşişten ayrılarak havuza aktarıldığı ifade edildi.
Yargıtay, taraflar arasındaki bahşiş paylaşım yönteminin bu şekilde oluşturulduğuna dikkat çekerek, bu uygulamanın doğrudan çalışanın hak ettiği ücretinden yapılan bir kesinti olarak değerlendirilemeyeceğine hükmetti.
“KESİNTİ YAPILDIĞINDAN BAHSETMEK MÜMKÜN DEĞİLDİR”
Yargıtay kararında şu ifadelere yer verildi:
“Somut olayda, bahşişten yararlanma yöntemi bu şekilde kararlaştırılmış olduğundan bu uygulama ile davacının hak etmiş olduğu bahşişten bir kesinti yapıldığından bahsetmek mümkün değildir. Dosya kapsamına göre davacının hak ettiği bahşişin, anılan kesintiden sonra kalan tutar olduğu kabul edilmelidir. Ayrıca davacı bahşiş almadığı zamanlarda da havuzda toplanarak bahşiş almayanlara dağıtılmak üzere işverence ücretinden sabit bir miktar kesinti yapıldığını iddia etmiş ise de, ispat yükü üzerinde olan davacı işçi tarafından bahşiş almadığı masa ve sayısı, bahşiş almamasına rağmen ücretinden yapılan kesinti ve miktarı, yöntemince ve hesaplamaya elverişli bir şekilde ispat edilememiştir. Buna göre check ücreti adı altında talep edilen alacak kaleminin reddi gerekirken kabulüne karar verilmesi hatalı olmuştur.”
CHECK ÜCRETİ TALEBİNİN REDDİ GEREKTİĞİNE HÜKMEDİLDİ
Yüksek Mahkeme, çalışanın bahşiş almadığı masalar nedeniyle ücretinden ayrıca sabit bir kesinti yapıldığı iddiasının yeterli şekilde ispatlanamadığını belirtti.
Bu nedenle “check ücreti” adı altında talep edilen alacağın kabul edilmesinin hatalı olduğuna hükmedildi.
Kararla birlikte, müşterilerden alınan bahşişlerin çalışanlar arasında paylaşılması amacıyla oluşturulan havuz sisteminde yapılan kesintilerin, somut olayın koşulları çerçevesinde ücretten yapılan kesinti olarak kabul edilemeyeceği ortaya konuldu.
Kaynak: İhlas Haber Ajansı
