Havza ilçesinde kasap ve şarküterilerde Kurban Bayramı'nın ilk günü başlayan kıyma mesaisi sürüyor. Kurban Bayramı'nın ilk gününde yaşanan kurban kesim telaşının ardından işlerini bitirenler, kurban etinin bir bölümünü kıyma çektirmek için kasapların yolunu tuttu.
İlk gün başlayan kıyma mesaisi bayramın ikinci gününde de devam etti. Kıymanın kilogramının 10 ila 20 liradan çekildiği kasap ve şarküterilerde yoğunluk yaşandı.
KIYMA ÇEKİLECEK ETİN EN AZ 24 SAAT DİNLENMESİ GEREKİYOR
Şarküteri işleten İbrahim Çil, her yıl olduğu gibi bu sene de kasapların kıyma çektirmek isteyen vatandaşlarla dolduğunu belirterek, "Vatandaşların kıyma çektirmek için getirdiği et poşetleri sırada bekliyor. Kıyma çekilecek etin en az 24 saat dinlenmesi gerekiyor. O zaman kıyma daha güzel oluyor. Bu uyarıyı her yıl yaptırmamıza rağmen yine ilk günden kıyma çektiren çok vatandaşımız oldu. Bu yıl sel afeti nedeni ile halkımıza destek olmak adına aldığım bir karar ile kıymayı 10 liradan çekiyorum." dedi.
BAYRAM SÜRESİNCE 6-7 TON KIYMA ÇEKİLİYOR
Yoğunluğun bayram sonuna kadar devam etmesini beklediklerini ifade eden İbrahim Çil, bayram süresinde yaklaşık 6-7 ton kıyma çektiklerini sözlerine ekledi.
Anadolu Ajansı
