SAMSUN | Hedef Halk Gazetesi Köşe Yazarı Cemil Ciğerim, bu yıl hamsinin bol çıkmasını ve fiyatının (Ordu ve Sinop'ta) 60 TL'ye kadar düşmesini Karadeniz ekonomisi için büyük bir bereket olarak değerlendiriyor. Hamsinin bolluğunun diğer balık ve hatta et satışlarını azalttığını belirtiyor.
Yazıda, hamsinin Karadenizli için sadece bir gıda maddesi olmanın ötesinde, kültürel, ekonomik ve folklorik bir öneme sahip olduğu vurgulanıyor. "Karadeniz'in canı, malı" olarak nitelendirilen hamsinin, çorbasından pilavına, köftesinden tuzlamasına kadar Karadeniz mutfağının yarısından fazlasında yer aldığı anlatılıyor. Hamsinin canlılığının ve kıvraklığının horonun ve kemençenin ruhunu oluşturduğu belirtiliyor.
Kaynak: Haber Merkezi
