İsviçre'nin Saanen Vadisi'nde yetişen ve süt verimi yüksek bir keçi ırk olan Saanen, çizgi film karakteri Heidi'nin arkadaşı Peter'le Alp Dağları'nda otlattığı keçi olarak da hafızalara kazındı.
Heidi'nin keçisi Saanen, İstanbul'da inşaatlarda çalıştıktan sonra memleketi Samsun'un Ladik İlçesi'ne dönen Ahmet Aygül'e de kazandırdı. Aygül, eşine mehir olarak verdiği altınları sermaye yaparak aldığı keçilerle işe başladı.
PEYNİR VE SÜT ÜRETTİ
Her yıl keçilerinin doğum yapması nedeniyle ahır kurmakta zorlanan Aygül, Samsun Büyükşehir Belediyesi'nin hibe olarak kurduğu 200 başlık ahırda üretimini attırdı. 150 keçisi bulunan Aygül, keçi sütünü ve peynirini satarak gelir kazanmaya başladı. Aygül, peyniri kilogramı 30 liradan ve sütü ise kilogramı 10 liradan satıyor.
HEDEF 200 KEÇİ
Sosyal medya üzerinden Saanen keçisinin sütü ve peynirinin değerli olduğunu öğrendikten sonra bu işi yapmayı planladığını anlatan Ahmet Aygül, "Kısa zamanda 200 keçi sayısının üzerine çıkacağız. Keçi sayısı az olduğu dönemde süt ve peynir üretimini fazla yapamadık. Geçen yıl bir yıl içinde bir ton peynir ve yarım ton süt üretimi gerçekleştirdik. 200 keçi sayısına ulaştığımızda yıllık 5 ton peynir üretimi yapabileceğiz. Süt oranını da bir ton ila 1,5 ton arasına çıkartmayı hedefliyoruz. Şimdi peynir ve süt yetiştiremiyoruz. Müşterilerimizin siparişi vardı elimizde süt ve peynir kalmadığı için onlara cevap veremedik. Talep fazla, piyasanın ihtiyacını karşılayamıyoruz." AA
