Mutfakta zahmetsiz ancak görsel açıdan etkileyici bir tatlı hazırlamak isteyenler için muzlu rulo pasta öne çıkıyor. Edinilen bilgilere göre, yumuşacık pandispanyası, hafif kreması ve taptaze muz dilimleriyle bu klasik tarif, hem nostaljik hem de modern lezzeti bir araya getiriyor. İşte evde kolayca yapabileceğiniz, her lokmada keyif veren muzlu rulo pasta tarifi ve hazırlanışının tüm detayları:
MUZLU RULO PASTA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
Pandispanya için:
-
4 adet yumurta
-
1 çay bardağı toz şeker
-
1 çay bardağı un
-
1 paket vanilin
-
Yarım paket kabartma tozu
Kreması için:
-
2 su bardağı süt
-
2 yemek kaşığı un
-
1 yemek kaşığı nişasta
-
3 yemek kaşığı toz şeker
-
1 adet yumurta sarısı
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
1 paket vanilin
İç ve üzeri için:
-
2 adet olgun muz
-
Pudra şekeri veya çikolata sosu
-
File badem ya da hindistan cevizi (isteğe bağlı)
PANDİSPANYA VE KREMA HAZIRLIĞI
Pandispanya hazırlığı: Yumurtalar ve şeker, köpük köpük olana kadar çırpılmalıdır. Ardından un, vanilin ve kabartma tozu elenerek karışıma eklenmeli ve spatula yardımıyla karıştırılmalıdır. Hazırlanan karışım, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökülerek 170 derecede yaklaşık 10-12 dakika pişirilir. Görgü tanıklarının ifadesine göre, piştikten sonra sıcak haldeyken temiz bir mutfak havlusuna ters çevrilip rulo yapılması ve soğumaya bırakılması, pastanın çatlamadan şekil almasını sağlayan en önemli püf noktasıdır.
Kreması ve dolgu kısmı: Krema için süt, un, nişasta, şeker ve yumurta sarısı iyice karıştırılarak pişirilir. Karışım koyulaşınca ocaktan alınır ve içerisine tereyağı ile vanilin eklenir. Soğuyan krema, rulo halinde soğumuş olan pandispanyanın üzerine sürülür. Üzerine dilimlenmiş muzlar yerleştirilir ve kek yavaşça tekrar sarılır.
SERVİS VE SUNUM
Hazırlanan muzlu rulo pastanın servisten önce mutlaka dinlendirilmesi tavsiye edilir. Edinilen bilgilere göre, buzdolabında 1-2 saat dinlendirildiğinde hem lezzeti oturur hem de kesimi kolaylaşır. Servis öncesinde üzerine pudra şekeri serpilebilir, çikolata sosu gezdirilebilir veya isteğe bağlı olarak file badem ya da hindistan cevizi ile süsleme yapılabilir. Bu pratik tarif, sofraların şık ve lezzetli bir tamamlayıcısı olacaktır.
