Gazi Üniversitesi Tıp Fakültesi Tıbbi Onkoloji Bilim Dalı Öğretim üyesi Prof. Dr. Uğur Coşkun, modern beslenme alışkanlıklarının tehlikeli sonuçlarına dikkat çekerek, ultra işlenmiş gıdaların özellikle erken yaşlarda bağırsak kanserine yol açabileceği konusunda önemli açıklamalarda bulundu. Coşkun, bu gıdaları fazla tüketen bireylerde, kanser öncüsü lezyonların (adenoma kolorektal kanser öncüsü) yüzde 45 daha fazla geliştiğini gösteren yeni bir çalışmanın sonuçlarını paylaştı.
HANGİ ÜRÜNLERE DİKKAT ETMELİ?
Prof. Dr. Uğur Coşkun, şimdiye kadar yapılan çalışmaların bu gıdaların diyabet, kalp hastalıkları ve bazı kanser türlerinin görülme riskini artırdığını gösterdiğini belirtti. Özellikle şu ürün gruplarının tüketimine dikkat çekildi:
-
Sosis, salam
-
Hazır çorbalar
-
Kola
-
Patates cipsleri
Bilimsel Veriler Ne Diyor?
Chan ve arkadaşlarının JAMA Oncology dergisinde yayımlanan çalışmasına atıfta bulunan Coşkun, yaklaşık 30 bin kadının diyet ve endoskopi verilerini inceleyen araştırmacıların vardığı kritik sonucu açıkladı:
PROF. DR. UĞUR COŞKUN: "Ultra işlenmiş gıdaları fazla miktarda tüketen bireylerin, az tüketenlere kıyasla yüzde 45 daha fazla adenoma kolorektal kanser öncüsü geliştirdiğini ortaya koydu."
Bu çalışmanın, daha önce ultra işlenmiş gıdalar ile genel kolorektal kanser arasında bulunan ilişkiyi, ilk kez erken başlangıçlı kolorektal kanserle ilişkilendiren çalışma olma özelliğini taşıdığı vurgulandı.
ERKEN YAŞTA KANSER RİSKİNİ AZALTMA STRATEJİSİ
Prof. Dr. Uğur Coşkun, ultra işlenmiş gıdaların yüksek tüketiminin (örneğin günde 5-10 porsiyon) bağırsak sağlığını olumsuz etkilediğini ve erken başlayan kolorektal kanserin sebepleri arasında yer alabileceğini özetledi.
Uzak Durulması Gerekenler:
-
Yüksek şeker, tuz ve doymuş yağ oranı içeren ürünler.
-
Lif, vitamin ve mineral yönünden fakir gıdalar.
-
Yapay katkılar, renklendiriciler ve tatlandırıcılar içeren endüstriyel gıdalar.
Tüketilmesi Gerekenler:
-
Daha çok sebze ve meyve.
-
Tam tahıllı ürünler gibi yüksek lif içeren doğal besinler.
Coşkun, ultra işlenmiş gıdalardan uzak durmanın erken yaşta kolon kanseri riskini azaltma stratejisi olabileceğinin altını çizdi.
haberturk.com
