Almanya'daki süpermarketlerde satılan yumurtaların yaklaşık yüzde 30’unu oluşturan kahverengi yumurtalar yakında raflardan kalkacak. Alman Yumurta Üreticileri Federal Birliği Başkanı Henner Schönecke, kahverengi yumurtaların sayısının giderek azaldığını ve yakın gelecekte tamamen ortadan kalkacağını belirtti.
BEYAZ YUMURTLAR NEDEN TERCİH EDİLİYOR?
Yumurtaların kabuk rengi, tavukların genetik yapısına bağlı olarak değişiyor. Ancak üreticiler artık beyaz yumurtlayan tavukları tercih ediyor. Bunun başlıca nedenleri şunlar:
Beyaz yumurtlayan tavuklar daha uzun ömürlü ve daha verimli yumurtluyor.
Daha küçük ve hafif olmaları nedeniyle bakımları daha kolay.
Küçük yumurtaların üretimi daha az çaba gerektiriyor, bu da hayvan refahını artırıyor.
Schönecke, bu değişimin beş yıl içinde tamamlanacağını belirtti.
KAHVERENGİ YUMURTALARIN YOK OLUŞU
10 yıl önce marketlerde kahverengi yumurtalar daha yaygınken, bugün durum tam tersine döndü. Yapılan araştırmalar, tüketicilerin yumurtaların kabuk rengine kayıtsız kaldığını gösteriyor. Ancak üretim maliyetleri ve hayvan refahı göz önüne alındığında beyaz yumurtalar tercih edilmeye başlandı.
Yakın gelecekte Alman süpermarketlerinde kahverengi yumurta görmek neredeyse imkânsız hale gelecek.
sozcu.com.tr
