Karadeniz açıklarında kurulu kafeslerde yetiştirilen Türk somonunda bu yılki hasat süreci bereketli geçiyor. Yıllar içinde ihracatını katlayan sektör, dünya pazarlarında yoğun ilgi görmeye devam ederken, Türkiye yeni hedefini 1 milyar dolarlık ihracat olarak belirledi.
HASAT SEZONU KARADENİZ’E BEREKET GETİRDİ
İç sularda yetiştirilen gökkuşağı alabalıklarının, Karadeniz açıklarındaki kafeslere taşınmasıyla başlayan Türk somonu üretimi, mayısta başlayan hasat süreciyle son aşamaya geldi. Çapları 50, derinlikleri 25 metreyi bulan kafeslerde beslenen somonlar, hasat edilerek işleme tesislerine ulaştırılıyor.
6 YILDA 17 KATLIK İHRACAT ARTIŞI
Türkiye İhracatçılar Meclisi verilerine göre, 2023 yılında Türk somonu ihracatı 497 milyon dolara yükseldi. Yılın ilk 5 ayında ihraç edilen 23 bin 307 ton somon karşılığında ise 159 milyon 940 bin dolar gelir elde edildi. Rusya Federasyonu 20 bin 200 tonla en büyük alıcı oldu.
YENİ HEDEF: 1 MİLYAR DOLAR İHRACAT
Türkiye Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçı Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı Sinan Kızıltan, Trabzon'daki tesislerde yaptığı incelemelerde sektöre dair bilgi verdi.
Kızıltan, "Türkiye'den geçen yıl 78 bin ton somon ihraç edildi. Trabzon’un da içinde olduğu bölgeden yapılacak ihracatla toplam 100 bin tona ulaşmayı, 650 milyon dolar gelir elde etmeyi hedefliyoruz. Hedefimiz bu sektörde 3-4 sene içerisinde 1 milyar dolar civarında ihracat rakamına ulaşmak" dedi.
NORVEÇ’LE YARIŞAN ÜRETİM GÜCÜ
Kızıltan, Türkiye'nin Avrupa’da Norveç’ten sonra en büyük üretici olduğunu ifade ederek, somonun yanı sıra levrek üretiminin de Karadeniz sahil şeridinde yaygınlaştığını belirtti.
“Dolayısıyla şu anda bu sektörümüz Karadeniz Bölgesi'nde bizim göz bebeğimiz” ifadesini kullanan Kızıltan, sektörün istihdama ve vergi gelirine ciddi katkı sağladığını kaydetti.
SIFIR ATIKLA ÜRETİM, YÜKSEK STANDARTLARA UYUMLU İHRACAT
Üretim süreçlerinde sürdürülebilirliğe dikkat çeken Kızıltan, sektörün sıfır atıkla çalıştığını ve balığın tüm parçalarının değerlendirildiğini vurguladı.
Türk somonunun besin değeri açısından Norveç somonundan daha zengin ve lezzetli olduğunu ifade eden Kızıltan, “Omega 3 ve protein açısından çok zengin olan somon, uygun fiyatlarla marketlerde yer alıyor. İç pazarda da tüketimin artmasını bekliyoruz” dedi.
KADINLAR İHRACATIN LOKOMOTİFİ OLDU
Kızıltan, işleme tesislerinde çalışanların yüzde 80'inin kadınlardan oluştuğunu belirtti. “Sağlanan ihracat başarısında Karadenizli kadınların payı büyük” açıklamasında bulundu.
TRABZON MERKEZLİ 10 İLDE ÜRETİM SÜRÜYOR
Su ürünleri sektöründe faaliyet gösteren iş insanı Recep Denizer de Trabzon merkezli 10 ilde deniz ve iç sularda somon üretimi gerçekleştirdiklerini belirtti.
İhracatın yüzde 70'ini Rusya'ya yaptıklarını ifade eden Denizer, “Yaklaşık 18 ayda Türk somonunda 116 milyon dolarlık ihracat gerçekleştirdik” dedi.
Anadolu Ajansı
