Kavak'ta tiritlik kazlar satışta

Kavak ilçesinde tirit sezonunun başlamasıyla kazlar pazarda yerini aldı.
Kaz etinden yapılan tirit, özellikle Asarcık, Havza, Ladik Kavak ve Vezirköprü ilçelerinin vazgeçilmez yöresel yemekleri arasında bulunuyor.

SEZON 1 MART'A KADAR SÜRÜYOR 

Kavak Pazarcılar Derneği Başkanı Erdal Şahin,   Sebze Pazarı ve Astronot Parkı kenarında temizlenmiş tiritlik kazların satılmaya başlandığını belirterek, "Kaz fiyatları 120-130 liradan başlıyor, ağırlığına göre 700 liraya kadar çıkabiliyor. Halk arasında yoz kaz olarak bilinen canlı kazlar da birkaç hafta içinde pazara getirilecek. İlçede tirit sezonunda yaklaşık 4 bin kaz kullanılıyor. Kaz satışları, 1 Mart'ta sona eriyor." dedi.

AA