Kış aylarının vazgeçilmez içeceklerinden ıhlamur, bağışıklık sistemini güçlendiren, grip ve soğuk algınlığına iyi gelen özellikleriyle biliniyor. Ancak uzmanlar, ıhlamurun yanlış demlenmesi halinde böbrekleri ve kalbi olumsuz etkileyebileceği uyarısında bulunuyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, “Suda uzun süre kaynatılan ıhlamurun hiçbir faydası yok, hatta zararlı olabilir” diyerek, doğru tüketim yöntemine dikkat çekti.
IHLAMURUN FAYDALARI SAYMAKLA BİTMİYOR
Kış mevsiminde en çok tercih edilen bitki çaylarından olan ıhlamur, grip, nezle, öksürük ve ateş gibi hastalıklarda rahatlatıcı etkisiyle biliniyor. Bağışıklığı güçlendiriyor, terlemeyi destekleyerek toksin atımını kolaylaştırıyor. Aynı zamanda boğaz tahrişini azaltıyor ve iltihap önleyici bileşenler içeriyor.
“YANLIŞ DEMLEME BÜTÜN ETKİSİNİ YOK EDİYOR”
Uzman Tuba Örnek, ıhlamurun en sık yapılan hatalardan biri olan uzun süre kaynatılarak hazırlanmasının faydayı ortadan kaldırdığını belirtti:
“Bir tatlı kaşığı kurutulmuş ıhlamur çiçeğinin üzerine kaynar değil, 80 dereceye kadar soğutulmuş sıcak su eklenmeli. 15 dakika demlendikten sonra içilmelidir. Kaynatılarak hazırlanan ıhlamurun içeriğindeki uçucu yağlar yok olur, bu da etkinliğini azaltır.”
DOĞRU DEMLEME SIRRI
Bitki çaylarının etkili olabilmesi için doğru sıcaklıkta ve uygun sürede demlenmesi gerektiğini belirten Örnek, şu bilgileri paylaştı:
- Suyun kaynadıktan sonra birkaç dakika bekletilerek yaklaşık 80°C’ye düşmesi gerekir.
- Çaylar güneş ışığından uzak, kapalı kaplarda saklanmalıdır.
- Fazla ısıya maruz kalması, ıhlamurun şifa özelliğini azaltır.
YEŞİL ÇAYDA DA AŞIRI TÜKETİME DİKKAT
Tuba Örnek, yeşil çayın da ölçüsünde tüketilmediğinde böbrek, kalp ve tansiyon sorunlarına yol açabileceğini hatırlattı. “Günde 3-4 fincandan fazlası zararlı olabilir. Fazla tüketim demir emilimini azaltır, kalp ritmini bozabilir.” Yeşil çayın özellikle böbrek hastaları, hipertansiyon, panik atak veya kalp-damar rahatsızlığı olan kişiler tarafından doktora danışılarak tüketilmesi gerektiğini söyledi.
“BÖBREKLERİ YORAR, FAZLASI ZEHİR ETKİSİ GÖSTERİR”
Uzmanlara göre bitki çayları şifa kaynağı olsa da kontrolsüz tüketim ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir.
“Ihlamur veya yeşil çay, fazla tüketildiğinde böbrekleri yorar. Ayrıca bazı ilaçlarla etkileşime girerek istenmeyen etkiler oluşturabilir.”
Haber Merkezi
