Arzuya göre doğranan etler -18 derecede muhafaza edilmelidir. Dinlenmeyen etler dondurulup soğuduktan sonra çözüldüğünde sert olur ve yemesi zor hale gelir. Bu nedenle kurban eti, eğer mümkünse 24 saat yani 1 gün dinlendirilmelidir. Kurban etinin kesildikten birkaç saat içinde yenilmemesi gerekir. Kesim alanından gelen etlerin mutlaka havalandırılmalıdır. Etler sıcak olarak parçalanmamalı, 40 dereceye kadar olan vücut ısısı 14 dereceye düşürülmelidir.
Paylaş
Kurban eti kaç saat dinlenmeli?
Kurban Bayramı’na sayılı günler kala vatandaşlar “Kurban eti nasıl saklanır, nasıl muhafaza edilir? Kurban eti dışarıda ne kadar dayanır?" Ggibi soruları sıklıkla arıyor. Gıda güvenliğiyle ilgili bir problem yaşamamak için ete yönelik püf noktaları b...
Yorum Yap
BUNLAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Hangi Ortama Hangi Çiçek: Form Seçimi İçerikten Önce Gelir
Yargıtay'dan dikkat çeken karar: Horlama boşanmada kusur sayıldı
Samsun'a hayran kaldılar! Karadeniz’i pedal pedal keşfediyorlar
Samsun’da İHA destekli arama-kurtarma yarışması başladı
Samsun’da özel öğrencilerin emeği mutluluğa dönüştü
