Kabak dolması, hem sağlıklı hem de lezzetli bir Türk mutfağı klasiğidir. Bu nefis yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 6 adet orta boy kabak
- 250 gram kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
KABAK DOLMASI NASIL YAPILIR?
Kabak dolmasını hazırlamak oldukça basittir. İşte adım adım tarifi:
-
KABAKLARI HAZIRLAYIN
Kabakları iyice yıkayın ve baş kısımlarını kesip içlerini bir oyacak yardımıyla dikkatlice çıkarın. Kabakların içini çıkartırken, kabuklarının çok ince olmamasına dikkat edin. -
İÇ HARCI HAZIRLAYIN
Kıymayı geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine yıkanmış pirinci, ince doğranmış soğanı, sarımsağı, maydanozu ve baharatları ekleyin. Domates salçasını ve zeytinyağını da ilave ettikten sonra tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir harç elde edin. -
KABAKLARI DOLDURUN
Hazırladığınız iç harcı, kabakların içine çok sıkıştırmadan doldurun. Kabakların üst kısmında bir parmak boşluk bırakmaya özen gösterin. Dilerseniz kabakların üzerini domates dilimleri ile kapatabilirsiniz. -
TENCEREDE PİŞİRİN
Doldurduğunuz kabakları, geniş bir tencereye dizin. Üzerine bir su bardağı suyu ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika, kabaklar yumuşayana kadar pişirin. -
SERVİS EDİN
Kabak dolmalarınızı sıcak servis edin. Yanında yoğurt ile birlikte sunarak lezzetini arttırabilirsiniz.
SONUÇ OLARAK
Kabak dolması, hem hafif hem de doyurucu bir yemek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Bu kolay ve lezzetli tarifi mutlaka denemelisiniz!
KAYNAK: NHMAG
Kaynak: Tuğçe Gevşek
