Büyük Anadolu Hastaneleri Dahiliye Uzmanı Uzm. Dr. Gonca Aylin Tuhta, Japonya'nın Kyoto kentindeki Doshisha Kadın Liberal Sanatlar Koleji'nin pirinç ve obezite arasındaki değerlendirme verileri açıkladı.
Uzm. Dr. Tuhta, "ABD'de yaşayan kişilerin yüzde 39,8'i obeziteye sahip ancak Japonya'da rakam sadece yüzde 4,3. Yüksek pirinç tüketimi olan Bangladeş Lao, Kamboçya, Vietnam ve Endonezya gibi ülkelerde obezite oranı düşük, pirinç tüketimi düşük olan Fransa, İngiltere, ABD, İspanya, Kanada ve Avustralya gibi ülkelerde ise obezite oranı fazla ülkeler arasında yer alıyor" dedi.
KORUMA SAĞLIYOR
Uzm. Dr. Tuhta, şöye konuştu; "Günde bir fincan pirincin yalnızca dörtte birinin artmasının (kişi başına 50 g), küresel obeziteyi yüzde 1 oranında azaltabileceğini tahmin ediyorlar. Temel gıda olarak pilav yiyen ülkelerde obezite oranının düşük olduğunu gösteriyor. Pirinci yemek kilo alımına karşı koruma sağlıyor gibi görünüyor. Tahıllarda bulunan lif, besin maddeleri ve bitki bileşiklerinin dolgunluk hissini arttırması ve aşırı yemeyi engellediği düşünülüyor." Feride İÇKİLLİ
