Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi ve Proje Yürütücüsü Prof. Dr. Ümit Serdar, kestane çiçeklerinden çay üretilmesinin ekonomik getirisinin olduğunu ve insan sağlığı açısından önem taşıdığını söyledi.
Prof. Dr. Serdar, "Türkiye'de üretim yaklaşık 70 bin tondur. Türkiye kestane üretimi ile Avrupa birincisidir. Bu nedenle hazırladığımız proje ile kestanenin sadece meyvesi, balı ve kerestesinden değil, aynı zamanda çiçeklerini de çay olarak değerlendirmek istiyoruz'' dedi.
Prof. Dr. Ümit Serdar, DOKAP'a sundukları proje ile çiçeklenmesi sona eren kestane ağaçlarından yere düşen çiçek püsküllerinin toplanıp, çay olarak işlenmesi ve insan sağlığı için kullanılmasını amaçladıklarını dile getirdi.
Prof. Dr. Ümit Serdar
600 ÇİFTÇİNİN GELİR
SEVİYESİ ARTACAK"
Prof. Dr. Ümit Serdar, şöyle devam etti: ''Burada çalışacak kişiler endüstriyel üretime katkıda bulunacak. Kırsalda yaşayan ailelerin gelir seviyelerine katkı sağlanacak. Kestane çiçeğinin aroması ve biyoaktif özelliği yüksek. Bu nedenle yere dökülen çiçekler kurutularak çay haline getirilecek. Antioksidan özeliği çok fazla olan kestane çiçeğini hem ekonomiye kazandırmak hem de insan sağlığı için kullanmak istiyoruz. Bu kapsamda DOKAP bölgesinde 600 çiftçinin gelir seviyesi artacak. Yılda 10 ton kestane çiçeği ham maddesi ürüne dönüşecek ve katma değer oluşturulacak."
PROJE 5 İLDE UYGULANACAK
Proje Koordinatörü Serdar, şunları kaydetti: "Proje süresince her ilden 100 kişilik bir ekiple kestane çiçekleri toplanacak. Proje, öncelikli olarak bu dönem DOKAP bölgesinde kestane ağaçlarının yoğun olduğu Artvin, Trabzon, Giresun, Ordu ve Samsun illerinde uygulanacak. Çalışma 3 yıl uygulanacak. Daha sonra üreticiler, satış ve pazarlamasını kendileri yapacak.''
Proje kapsamında Artvin, Trabzon, Giresun, Ordu ve Samsun'da 600 çiftçinin gelir seviyesi artacak. AA
