Ramazan ayı ve Ramazan Bayramı'nın yaklaşmasıyla birlikte tatlı sektöründe hummalı bir çalışma başladı. Ustalar artan talebi karşılamak için mutfaklara girerken, sektör temsilcileri bu yılki tüketim tahminlerini ve fiyat politikasını kamuoyuyla paylaştı.
RAMAZAN VE BAYRAMDA ZAM YAPILMAYACAK
Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Başkanı Mehmet Yıldırım, tüketicilerin içini rahatlatacak bir açıklama yaparak, Ramazan ve Bayram süresince kesinlikle zam yapmayacaklarını duyurdu. Dayanışma ruhuna vurgu yapan Yıldırım, "Tüketicilerimiz rahat olsunlar, bu zamsız günlerin uzamasını diliyoruz" dedi. Baklava fiyatlarının 300 liradan başlayıp 2 bin liraya kadar çıktığını belirten Yıldırım; %100 tereyağlı, bol fıstıklı ve el işçiliğiyle hazırlanan birinci kalite baklavanın kilogram fiyatının 1800 ile 2 bin lira arasında değiştiğini ifade etti.
GÜNLÜK TÜKETİM 5 BİN TONA ULAŞACAK
Tatlı tüketiminin Ramazan ayında iki kat, bayramda ise üç kat arttığına dikkat çeken BAKTAD Başkanı, günlük tüketim rakamlarına dair öngörülerini paylaştı. Ramazan boyunca günde ortalama 3 bin ton baklava tüketilmesinin beklendiğini ifade eden Yıldırım, bayram günlerinde bu rakamın 5 bin tona kadar çıkacağını öngördüklerini belirtti. Klasik baklavanın yanı sıra soğuk baklava, midye baklava ve sütlü bir tatlı olması sebebiyle güllaca olan ilginin de her geçen gün arttığı kaydedildi. Yıldırım ayrıca, sağlığı tehlikeye atmamak adına bilinen ve güvenilir yerlerden alışveriş yapılması gerektiği konusunda vatandaşları uyardı.
Anadolu Ajansı
