Yeme içme sektöründe faaliyet gösteren işletmeleri yakından ilgilendiren yeni bir dönem kapıda. Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketici haklarını korumak ve sağlıklı beslenmeyi teşvik etmek amacıyla restoran ve kafelerdeki menü standartlarını kökten değiştiriyor. Kentteki işletmecilerin uyum sağlaması gereken bu yeni kurallar, dışarıda yemek yeme alışkanlıklarını daha şeffaf bir yapıya kavuşturmayı hedefliyor.
MENÜLERDE ŞEFFAFLIK VE BİLGİ ZORUNLULUĞU
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan yeni düzenlemeye göre, toplu tüketim yapılan tüm işletmelerde sunulan yiyecek ve içeceklerin içerik detayları müşterilerle paylaşılacak. Bu kapsamda işletmeler; ürünün temel bileşenlerini, enerji yani kalori miktarını, alerjen içerikleri ve alkol ya da domuz türevi bileşen içerip içermediğini açıkça belirtmekle yükümlü olacak. Söz konusu bilgilendirme işlemleri basılı menüler, panolar, broşürler, dijital ekranlar veya QR kod sistemleri aracılığıyla gerçekleştirilebilecek.
KADEMELİ GEÇİŞ TAKVİMİ NETLEŞTİ
Sektörün yeni sisteme entegrasyonu için belirli bir takvim öngörüldü. Ulusal zincir restoranlar için son tarih 1 Temmuz 2026 olarak belirlenirken, aynı ilde 3 ve üzeri şubesi bulunan işletmelerin 31 Aralık 2026 tarihine kadar hazırlıklarını tamamlaması gerekiyor. Diğer işletmeler ise içerik bilgileri için 31 Aralık 2026, kalori bilgileri için ise 31 Aralık 2027 tarihine kadar süreye sahip olacak. QR kod tercih eden işletmelerin, müşterilerin bu bilgilere nasıl ulaşacağına dair yönlendirmeleri menülerinde bulundurması zorunlu tutuluyor.
TÜKETİCİ İÇİN BİLİNÇLİ TERCİH İMKANI
Yeni uygulama sayesinde özellikle diyet yapan veya belirli sağlık hassasiyetleri bulunan bireylerin daha güvenli tercihler yapması planlanıyor. Kafe ve restoranlarda uygulanmaya başlanacak bu sistemle birlikte, masaya gelen ürünün içinde ne olduğu ve kaç kalori barındırdığı soru işareti olmaktan çıkacak. Bakanlığın bu hamlesiyle gıda hizmeti sunulan noktalarda bilgi kirliliğinin önüne geçilmesi ve tüketici memnuniyetinin en üst seviyeye çıkarılması amaçlanıyor.
Haber Merkezi
