Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketici sağlığını korumak ve şeffaflığı artırmak amacıyla gıda işletmelerinde devrim niteliğinde bir düzenlemeyi hayata geçirdi. Artık restoran, kafe, kantin ve yemekhane gibi toplu tüketim yerlerinde, sunulan gıdaların tüm içerik, alerjen ve kalori (enerji) bilgilerinin müşteriye açıkça sunulması zorunlu olacak.
MÜŞTERİYİ BİLGİLENDİRMEK ARTIK BİR TERCİH DEĞİL
Bakanlığın sosyal medya hesaplarından yapılan duyuruya göre; güvenilir gıda süreçlerini desteklemek amacıyla işletmelere menülerinde ürün detaylarını belirtme şartı getirildi. Bu uygulama sayesinde tüketiciler, sipariş vermeden önce yiyeceklerin içinde neler olduğunu, hangi alerjenleri barındırdığını ve kaç kalori olduğunu görebilecek.
KAREKOD VE DİJİTAL EKRANLARDA YENİ DÖNEM
İşletmeler bu kritik bilgileri geleneksel menülerin yanı sıra; duvar tahtaları, broşürler, dijital ekranlar veya karekod (QR) aracılığıyla da sunabilecek. Ancak teknolojiye erişimi olmayan vatandaşlar da unutulmadı. Eğer bilgiler karekod ile veriliyorsa, işletmelerin görünür bir yere "Bu bilgilere karekod ile ulaşabilirsiniz. Karekod kullanamayan tüketiciler talep ederse bilgi kendilerine ayrıca sunulur" yazısını asması şart koşuldu.
BİLİNÇLİ SEÇİM VE SAĞLIKLI BESLENME HEDEFİ
Yeni düzenlemenin temel amacı, tüketicilerin dini inanışlarına, sağlık durumlarına veya kişisel tercihlerine uygun seçim yapmalarını kolaylaştırmak. Özellikle gıda alerjisi olan bireylerin riskli gıdalardan korunması ve obezite ile mücadele kapsamında kalori takibinin yapılabilmesi, projenin en önemli ayaklarını oluşturuyor.
DENETİMLER SIKLAŞTIRILACAK
Tarım ve Orman Bakanlığı ekiplerinin, yeni yönetmeliğe uygun hareket etmeyen işletmelere yönelik denetimlerini artırması bekleniyor. Kurallara uymayan işletmeler hakkında yasal işlem başlatılabileceği hatırlatılarak, tüm gıda sektörünün sistemlerini bu yeni nesil bilgilendirme modeline entegre etmesi istendi.
Anadolu Ajansı
