Rus Mutfağının sevilen lezzetlerinden olan gerçek rus salatası tüm dünya mutfaklarında sevilen bir yere sahiptir. Moskova’da bir restaurantta baş aşçı tarafından geliştirilen bu tarif tüm dünya mutfaklarına yayılmıştır. Her ne kadar ilk başlarda tarif gizli tutulmak istense de, tarifin sahibi aşçı Olivier öldükten sonra diğer ülkelere de yayılmaya başlanmıştır. Hatta hala bazı ülkelerde rus salatası, Olivier salatası olarak da adlandırılmaktadır. Salata çeşitleri arasında karakteristik özelliğe sahip olan rus salatasının tarihi 1860’lı yıllara uzanmaktadır.
Rus salatasının olmazsa olmazlı malzemelerinden mayonez ve patatestir. Potasyum bakımından zengin olan gerçek russalatası yemeklerin yanında yardımcı olabileceği gibi, meze olarak da tüketilebilmektedir. Soğuk sandviçlerin ve beş çaylarınında aranılan lezzetlerinden olan rus salatasını tercihinize göre makarna ile birlikte karıştırılarak da lezzetli bir şekilde tüketilebilmektedir.
Lezzetli bir rus salatası için birkaç püf noktasına dikkat etmekte fayda var. Haşlanmış olan sebzeler yeteri kadar soğuduğunda mayonezi eklemeniz, mayonezin kesilmemesi açısından önemlidir. Bir diğer önemli nokta ise salatanın içerisine eklenen malzemelerin çok fazla pişmemiş olmasıdır.
Evde gerçek Rus salatası yapmak ve videosunu izlemek için aşağıdaki linki tıklamanız yeterli.
