ÖZEL HABER | Samsun'da fırıncılar, pazar günlerinde kapatmak istiyor. Fırın sahipleri ve oda başkanlığı, pazar günlerinde ekmek üretimi yapmamak ve işyerlerini kapatmak isterken, personel sıktıntısı yaşandığına dikkat çekti.
Fırıncılık sektörünün de teknolojiye karşı direndiğine dikkat çeken fırın sahipleri, çırak yetişmediğini ustaların da pazar günü izin yapmak istediğini vurguladı. Ayrıca yerel yönetimler tarafından sıklıkla yapılan denetimlerde fırınlardaki hijyen koşullarının iyileştirilebileceğine vurgu yapıldı.
Gençlerin mesleğe ilgi göstermemesinden yakınan fırın sahipleri, "40-45 bin TL maaş alan ustalar var. Sigortası ödeniyor. Asgari ücretin 2 katı maaş veriyoruz" sözlerini kaydettiler.
BİZİM BABA MESLEĞİMİZ USTA YETİŞMİYOR
Samsun Fırıncılar Odası Başkanvekili ve fırın işletmecisi Cengiz Erduran, izin günü olmaması nedeniyle eleman bulamamaktan yakındı, izin gününün artık şart olduğunu söyledi. Cengiz Erduran, fırında çalışacak elemanlara asgari ücretin çok üzerinde rakamlar teklif edilmesine rağmen, izin günü olmadığı için kimsenin çalışmak istemediğini belirterek şöyle konuştu: "Ben doğma büyüme fırıncıyım, aile fertlerim de fırıncı. Ama çocuklarımız çalışma saatlerinden dolayı bizim mesleğimizi yapmak istemiyorlar. Böyle giderse usta da kalmayacak, fırıncılık 5-10 yıla bitecek. Fırınlarda genç eleman yok, herkes emekli. Emeklilere sigorta yapmak zorunda kalıyoruz. Genç işçi olsa herkes için daha iyi olacak."
Başkanvekili Cengiz Erduran, vardiyalı çalışma saatlerinin de izin günü yerine geçmediğini, fırınların temizliğinin kapsamlı olarak yapılamadığını söyledi ve fırıncıların pazar gününü izin olarak beklediğini belirtti.
PAZAR TATİLİ ŞART
İlkadım ilçesinde bir fırıncı sahibi de, çalışanların izinsiz olmasından kaynaklı vardiya sisteminin kullanıldığını ancak zaman zaman işçinin vardiya saatinden daha fazla çalışmak zorunda kaldığını ifade etti.
Fırın sahibi, pazar tatilinin hem hijyen hem de ustaların ailesiyle zaman geçirmesi açısından gerekli olduğunu belirterek, "Fırıncılığın çalışma koşulları zaten zor. Gecesi gündüzü yok. İzinsiz çalışma şekli de üstüne eklenince durum iyice zorlaşıyor. İzin yapamayan çalışanlar hem dinlenemiyor hem de ailesiyle vakit geçiremiyor. Pazar günlerinin tatil olması hem bizler için hem de fırının detaylı temizlenip hijyenin sağlanması için oldukça gerekli" diye konuştu.
Bir başka fırın işletmecisi de, pazar günlerinin tatil olmasının sevindirici bir gelişme olacağını, izin gününün zaruri bir ihtiyaç olduğunu vurguladı.
İZİN YAPMADAN ÇALIŞIYORUZ
Ekmek ustası da, "Gençlerin mesleğe ilgisi yok. Dolayısıyla iş yükü bizim üzerimizde oluyor. Çalışmaktan kaçtığımız yok ama izin yapmadan çalışıyoruz. Ailemize zaman ayıramıyoruz. Gençler geliyor, 3 gün çalıştıktan sonra 'pazar günü izin yok' deyince ertesi gün işe gelmiyor. 'Neden gelmedin?' diye sorunca, 'Usta benim ailemle bir pazar günüm var, onu da ailemle geçirmek zorundayım' diyor. Biz ne yapalım? Yıllardır böyleyiz. Dolayısıyla pazar günü izin günü olmalı" diye kaydetti.
KARAR RAMAZAN'DAN SONRA VERİLECEK
Samsun Fırıncılar Odası Başkanı Yılmaz Yiğit, konunun Samsun Büyükşehir Belediye Başkanı Halit Doğan'a taşındığını ancak görüşme için Ramazan ayı sonrasına tarih verildiğini söyledi. Yılmaz Yiğit, "Pazar günü tatili uzun zamandır üzerinde çalıştığımız bir konu. Fırıncı esnafınının bu konuda talebi yüksek. Başkan Halit Doğan'la görüştükten sonra karar verilecek" ifadelerini kullandı.
Samsun Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği (SESOB) Başkanı Hacı Eyüb Güler de, fırıncı esnafın talebinin doğru olduğunu, bir süredir gündemde olduğunu kaydetti.
Billur Çetinkaya
