On bir ayın sultanı Ramazan’a sayılı günler kala Samsun’da iftar sofralarının vazgeçilmezi olan hurma satışlarında büyük bir hareketlilik yaşanıyor. Vatandaşlar, geleneksel iftar açma meyvesi olan hurmayı temin etmek için kentteki kuruyemişçilere akın ederken, esnaf talebe yetişmek için raflarını dünyanın dört bir yanından gelen ürünlerle doldurdu.
Mekke, Medine ve Kudüs başta olmak üzere İran, Irak, Suriye ve Hindistan gibi farklı coğrafyalardan getirilen hurma çeşitleri, geniş bir fiyat skalasıyla tüketiciye sunuluyor.
HER BÜTÇEYE UYGUN ÇEŞİT MEVCUT
Samsunlu esnaf Muhammet Çelik, hurma fiyatlarının bu yıl kilosuna göre 90 TL ile 600 TL arasında değiştiğini belirtti. Satışların Ramazan öncesinde zirve yaptığını ifade eden Çelik, şu bilgileri paylaştı:
"Her kesime uygun ürün bulundurmaya gayret ediyoruz. Vatandaşlarımız kendi bütçelerine ve damak zevklerine göre seçim yapabiliyor. Dünyanın farklı bölgelerinde yetişen, lif oranı ve şeker yoğunluğu farklı olan onlarca çeşit hurmayı Samsunlularla buluşturuyoruz."
OSMANLI GELENEĞİ: DEMİR HİNDİ ŞERBETİ
Hurmanın sadece meyve olarak değil, içecek kültüründe de önemli bir yeri olduğunu hatırlatan Çelik, Osmanlı’dan günümüze taşınan bir lezzete dikkat çekti. Özellikle demir hindi hurmasından yapılan şerbetlerin Ramazan'da mideyi rahatlatıcı ve iştah açıcı özellikleri nedeniyle çokça tercih edildiğini vurguladı. Demir hindi, hem meyve olarak hem de şerbetlik malzeme olarak tezgahlardaki yerini koruyor.
ŞEKER HASTALARI "SUGAİ" DİYOR
Vatandaşlar genel olarak fiyatları ulaşılabilir bulurken, bu yılın en çok aranan çeşitlerinden biri de Sugai hurması oldu. Lif oranının dengeli olması ve kan şekerini diğer türlere göre daha kontrollü etkilemesi nedeniyle özellikle şeker hastaları ve diyet yapan vatandaşlar bu özel türe yoğun ilgi gösteriyor.
Ramazan boyunca hurma ve şerbet çeşitlerine olan ilginin artarak devam etmesi bekleniyor.
İhlas Haber Ajansı
