Samsun Kasaplar Odası Başkanı Ömür Şen, kırmızı et fiyatlarına yönelik kamuoyunda oluşan "pahalı" algısını eleştiren çarpıcı açıklamalarda bulundu. Kasaplardaki et fiyatlarının diğer gıda ürünlerine oranla daha stabil kaldığını savunan Şen, asıl fiyat artışının lokanta ve restoranlardaki porsiyonlar üzerinden yaşandığına dikkat çekti.
Kurban Bayramı'na yaklaşık bir ay kala değerlendirmelerde bulunan Başkan Şen, kırmızı etin son iki yılda enflasyonun altında bir artış gösterdiğini iddia etti.
"1 KİLO ETLE 4 ÇEŞİT YEMEK OLUYOR"
Kırmızı etin fiyatının diğer sebze ve temel gıdalarla kıyaslanması gerektiğini belirten Ömür Şen, şu ifadeleri kullandı:
"Biberin, domatesin kilosunun 200-300 TL olduğu bir dönemde, gerçek anlamda kırmızı et pahalı değil. Bugün etin kilosu 800-1.000 TL arasında. Vatandaş lokantada 100 gram ete 500 TL veriyor, pahalı demiyor ama kasaptan 1 kilo et alıp 4 çeşit yemek yapınca ‘et pahalı’ oluyor. Kırmızı et fiyatları 2-3 senedir yerinde sayıyor, buna gelen zamma ben zam demiyorum."
LOKANTA VE KASAP FİYATI ARASINDAKİ UÇURUM
Sakatat fiyatları üzerinden de örnekler veren Şen, işkembe ve kelle-paça üzerinden fiyat farkına değindi: "Kilosu 150 TL olan işkembenin bir tas çorbası lokantada 250 TL’ye satılıyor. Kelle etinin kilosu 350 TL iken bir tabak paça çorbası 300 TL. Halk dilinde bir algı oluştu ama etin kasaptaki fiyatının pahalı olduğu düşüncesine katılmıyorum."
KURBANLIK FİYATLARI VE ZAM BEKLENTİSİ
Vatandaşların merakla beklediği "Bayramda zam gelecek mi?" sorusuna da yanıt veren Başkan Şen, bayrama kadar standart fiyatların korunacağını ve bir artış beklemediklerini müjdeledi. Kurbanlık piyasasına dair ise şu bilgileri paylaştı:
Hisse Fiyatları: Bu yıl hisse bedellerinin 35 bin TL ile 40 bin TL arasında değişmesi bekleniyor.
Bağış Oranı: Kurban kesenlerin yaklaşık yüzde 30’u yurt dışına bağış yapmaya yönelmiş durumda.
Arz Durumu: Kurbanlık hayvan varlığında herhangi bir sıkıntı yaşanmıyor.
SAMSUN'DA GÜNCEL ET FİYATLARI
Samsun’daki kasap tezgahlarında ortalama fiyatlar şu şekilde seyrediyor:
| ÜRÜN | ORTALAMA FİYAT (KG) |
| Kıyma | 900 TL |
| Kuşbaşı | 950 TL |
| Löp Et | 1.100 TL |
| Kontrafile | 1.240 TL |
| Antrikot | 1.400 TL |
| Dana Bonfile | 1.600 TL |
İhlas Haber Ajansı
