Bafra Balkan Türkleri Derneği Başkanı Süleyman Özata, etkinlikte yaptığı konuşmada Samsun genelinde 130 köyde yapılan çalışmalar sonucu 103 mübadil yemeğinin kayıt altına alındığını ve bunlardan 80 tanesinin şenlikte sergilendiğini belirtti. Özata, "Tüm Samsun tarandığında 400’ün üzerinde yemek olur. Biz Gaziantep, Kahramanmaraş, Adana’dan aşağı kalmayız" ifadelerini kullandı.
Samsun Rumeli Dernekleri Başkanı Salih Meriç, Kültür ve Turizm İl Müdürü Cemal Almaz, Belediye Başkanı Hamit Kılıç ve AK Parti Milletvekili Orhan Kırcalı da selamlama konuşmaları yaptı. Bafra Kaymakamı Cevdet Ertürkmen, mübadele döneminin tarihi önemine değinerek, mübadillerin Türk tarihindeki yerini vurguladı.
Kaymakam Ertürkmen, mübadillerin Türk tarihinde önemli bir yere sahip olduğunu ve bu etkinliklerle onların kültürel miraslarını yaşatmayı amaçladıklarını belirtti. Ayrıca, Samsun’un gastronomi potansiyeline inandığını ve bu tür etkinliklerin şehrin gastronomi turizmine katkı sağlayacağını ifade etti.
Bafra Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Yetkin Bulut da konuşmasında, Samsun’un gastronomik çeşitliliğine dikkat çekti. Samsun’da yenilebilir bin 800 ot bulunduğunu ve Bafra’nın ot yemekleri açısından çok zengin bir bölge olduğunu belirtti. Ayrıca, coğrafi işaretli ürünler olan nokul ve pide gibi lezzetlerin Bafra’yı gastronomi turizmi açısından önemli bir destinasyon haline getirdiğini vurguladı. Etkinlikte, Bafra Balkan Türkleri Halk Oyunları ekibinin gösterileri ve Rumeli havaları eşliğinde konukların dansları büyük ilgi gördü. Hazırlanan yemeklerin ikram edildiği etkinlikte, katılımcılar yemekleri çok beğendiklerini belirtti ve bu tür etkinliklerin devam etmesini istedi.
"Samsun Mübadil Yemekleri Şenliği", katılımcılara hem kültürel hem de gastronomik açıdan zengin bir deneyim sunarak büyük beğeni topladı.
Haber Merkezi
