Samsun'un Vezirköprü ilçesinde kadınların evlerde imece usulü hazırladığı geleneksel kışlık gıdalar, Nerik Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi çatısı altında ticari bir faaliyete dönüştü. İlçede 2021 yılında 12 ortak kadın tarafından kurulan kooperatifte; makarna, erişte, tatlı çeşitleri, çorbalık, sebze püreli kuru ürünler, marmelat, reçel, salça, sos ve turşu gibi geniş bir yelpazede üretim gerçekleştiriliyor.
Kuruluş ve gelişim sürecinde Ticaret Bakanlığı, Orta Karadeniz Kalkınma Ajansı, Sosyal Gelişmeyi Destekleme Programı ve Samsun Büyükşehir Belediyesi'nden çeşitli destekler alan kooperatife, Kooperatiflerin Desteklenmesi Programı hibesinin yanı sıra Ticaret İl Müdürlüğü tarafından da danışmanlık hizmeti sağlandı.
MEVSİMSEL ÜRÜNLER DOĞAL YÖNTEMLERLE İŞLENİYOR
Nerik Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi Başkanı Hatice Kandemir, Vezirköprü Belediyesi'nden kiraladıkları özel bir alanda üretim faaliyetlerini sürdürdüklerini belirtti. Mevsiminde öne çıkan tarımsal ürünleri işleyerek yıl boyunca tüketilebilecek hale getirdiklerini ifade eden Kandemir, geçmiş kuşakların kış hazırlığı mantığıyla hareket ettiklerini, kurutulabilir ve saklanabilir nitelikteki ürünleri paketleyerek şehir dışındaki tüketicilere ulaştırdıklarını söyledi. Kooperatifin ilk kuruluş aşamasında sadece hamur açıp erişte keserek satış yapmayı planladıklarını dile getiren Kandemir, zaman içerisinde büyüyerek üretim yeri, etkinlik alanı ve kahvaltı salonu olmak üzere 3 farklı hizmet noktasına ulaştıklarını anlattı.
HEDEF YÖRESEL BİLGİYİ GELECEĞE AKTARMAK VE İHRACAT YAPMAK
Kahvaltı salonlarında tamamen doğal ve Vezirköprü yöresine ait ürünleri sunduklarını vurgulayan Kooperatif Başkanı Hatice Kandemir, temel amaçlarının sadece ticari üretim yapmak olmadığını, önceki kuşaklardan devraldıkları yöresel ürün bilgisini geleceğe aktarmak istediklerini ifade etti. Başlangıçta ailelerinin bu süreçte zorlanacaklarını düşünerek çekimser yaklaştığını ancak zamanla bu durumun tam bir desteğe dönüştüğünü belirten Kandemir, kooperatifin yeni hedefinin internet satışlarını artırmak ve ürünleri yurt dışı pazarına ulaştırmak olduğunu kaydetti. Bu doğrultuda ambalaj, paketleme, etiketleme, depolama süreçlerini geliştirerek kalite standartlarına uyumu artırmaya çalıştıklarını ifade eden Kandemir, Avrupa'ya ürün satabilmek adına bir proje hazırladıklarını ve bunu sonuçlandırmayı amaçladıklarını sözlerine ekledi.
KADINLARA ÖZ GÜVEN VE GİRİŞİMCİLİK KAZANDIRDI
Kooperatif ortaklarından Zeynep Baykal, bu oluşumun kadınlara ciddi bir öz güven ve girişimcilik ruhu kazandırdığını, daha önce tereddüt ettikleri işlerde artık çok daha cesaretli hareket edebildiklerini dile getirdi. Kooperatifin bir diğer ortağı Fahriye Kandemir ise evlerdeki imece kültürünü ticarete dökmek amacıyla yola çıktıklarını, işlerin büyümesiyle birlikte hamur işinin yanı sıra yemek, yöresel kahvaltı ve bölgeye gelen turistlere yönelik hizmet sektörüne de adım attıklarını belirtti.
Kaynak: Anadolu Ajansı
