Samsun’un 19 Mayıs ilçesinde yetiştirilen Nebiyan fasulyesinde yeni sezon için hasat hazırlıkları sürüyor. Kösedik Mahallesi’nde üretim yapan Şafak Ayvaz, bu yıl yaklaşık 15 bin sırıkta fasulye yetiştiriyor. Tarladaki ürünlerin gelişimini sürdüğü belirtilirken, hava şartlarının uygun olması halinde ilk hasadın yaklaşık 15 gün içerisinde yapılması planlanıyor.
NEBİYAN FASULYESİNDE HASAT HEYECANI
Nebiyan Dağı’nın eteklerinde yetiştirilen Nebiyan fasulyesinde yeni sezon ürünleri için geri sayım başladı. Samsun’un 19 Mayıs ilçesine bağlı Kösedik Mahallesi’nde üretim yapan Şafak Ayvaz, yaklaşık 15 bin sırıkta yetiştirdiği fasulyelerin gelişimini yakından takip ediyor. Üretime yaklaşık 13 bin sırıkla başlayan Ayvaz, bu yıl üretim alanını 15 bin sırığa çıkardı. Sırıkların hazırlanmasından dikime, sulamadan bakıma kadar üretim sürecinin her aşamasında çalışma yürütülüyor.
Tarladaki fasulyelerin gelişimini sürdürdüğünü belirten üretici, hava şartlarının uygun gitmesi halinde ilk ürünleri yaklaşık 15 gün içerisinde toplamayı planlıyor.
NEBİYAN'IN KENDİNE ÖZGÜ ÜRÜNÜ
Nebiyan Dağı ve çevresinde yetiştirilen Nebiyan fasulyesi, ince kabuğu ve kendine özgü aromasıyla bölgenin öne çıkan tarımsal ürünleri arasında bulunuyor. Fasulyenin kolay pişmesi ve pişirme sırasında dağılmayan yapısı da ürünün özellikleri arasında gösteriliyor. Nebiyan fasulyesinin özellikle Kösedik, Aydınpınar ve çevre mahallelerde yetiştirildiği belirtiliyor. Ürünün lezzetinde bölgenin toprak yapısı, iklimi ve Nebiyan suyunun etkili olduğu ifade ediliyor.
Üreticiler tarafından daha önce farklı bölgelerde aynı tohumlarla yapılan üretimlerde aynı lezzetin elde edilemediği dile getirilmişti. Bu durum, Nebiyan fasulyesinin bölgeyle özdeşleşen ürünlerden biri olarak öne çıkmasını sağlıyor.
TALEP ÜRETİM MİKTARINI ARTIRIYOR
Nebiyan fasulyesine yönelik ilginin yıllar içerisinde artması, bölgedeki üretim miktarına da yansıyor. Geçmiş yıllarda ürünlerin tarladayken alıcı bulduğu ve bazı üreticilerin yeni sezon fasulyelerini hasattan önce sattığı belirtiliyor.
Üretimin sınırlı olması ve farklı bölgelerde yetiştirilen ürünlerde aynı lezzetin yakalanamaması, Nebiyan fasulyesine yönelik talebin devam etmesinde etkili oluyor. Bölgedeki üreticiler de artan ilgi doğrultusunda üretim alanlarını genişletiyor.
NEBİYAN FASULYESİ İÇİN ÜRETİCİ BİRLİĞİ ÇALIŞMASI
Nebiyan fasulyesinin daha geniş kitlelere ulaştırılması ve üreticilerin gelirlerinin artırılması amacıyla 2026 yılında Nebiyan Fasulyesi Üretici Birliği kurulması için çalışma başlatıldı. Girişimin öncülüğünü Şafak Ayvaz’ın yaptığı belirtiliyor. Çalışmayla üreticilerin tek çatı altında toplanması, ürün kalitesinin artırılması, markalaşma ve pazarlama çalışmalarının güçlendirilmesi hedefleniyor. Nebiyan fasulyesinin coğrafi işaretle tescillenmesi de çalışmalar kapsamında yer alıyor.
Üretimin modern sulama yöntemleriyle geliştirilmesi de hedefler arasında bulunuyor. Kösedik Mahallesi’ndeki yaklaşık 15 bin sırıklık üretim alanında gözler şimdi hasat dönemine çevrildi. Şafak Ayvaz’ın tarlasında yetişen fasulyelerde gelişim devam ederken, hava şartlarının uygun olması halinde yaklaşık 15 gün sonra ilk ürünlerin toplanması bekleniyor. Böylece yeni sezon Nebiyan fasulyesinin hasat süreci başlayacak.
Kaynak: İhlas Haber Ajansı
